一种食品成型的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开一种食品成型机，包括安装在机架上的推板电机、推板传动机构、推杆、推板、横切刀组、纵切刀架、纵切刀、纵切刀电机和纵切刀传动机构，推板电机通过推板传动机构带动推杆水平运动，推板安装在推杆的前端，横切刀组安装在推板的正前方，纵切刀架安装在横切刀组的前方，纵切刀安装在纵切刀架上，纵切刀电机通过纵切刀传动机构带动纵切刀架上的纵切刀在竖直面上运动。该结构自动化程度高，可代替手工，自动生产出可各丁、条型类食品，特别适用于加工软质食品（如仙草蜜、果冻、布丁等），属于多功能设备，且加工出来的产品大小形状均匀，适用于食品工厂、奶茶店、甜品店的中央工厂。
【专利说明】一种食品成型机
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品机械领域，涉及一种丁、条、丸型食品的成型机，特别适用于加工软质食品。
【背景技术】
[0002]目前，在一些甜品店、奶茶和餐饮店中广泛应用了丁、条、丸型材食。但是，因为缺乏设计和开发，所以，现在还没有一款针对这些食材的成型生产设备。市面上的丁、条、丸型食品一般都是用手制做而成。因为无法工业化、规模化生产，不仅使企业发展受到限制，而且使其处在低效高成本的一个状态。个别商家或企业为了达到规模化生产的目的，寻找各种可以达到仿制手工效果的机器设备。但是，现有设备还无法将用直接切制圆柱形和方块形丁、条，完全依靠人工作业，成品不规则，浪费时间，效率低下，经营成本也较高。
[0003]综合以上现实问题，本案将有效地解决了以上陈述的相关问题，设备具有体积小、多功能、自动化程度高、生产成品均匀等优点。
实用新型内容
[0004]本实用新型的目的在于提供一种食品成型机，该结构自动化程度高、体积小，可实现多功能。
[0005]为了达成上述目的，本实用新型的解决方案为:
[0006]一种食品成型机，包括安装在机架上的推板电机、推板传动机构、推杆、推板、横切刀组、纵切刀架、纵切刀、纵切刀电机和纵切刀传动机构，推板电机通过推板传动机构带动推杆水平运动，推板安装在推杆的前端，横切刀组安装在推板的正前方，纵切刀架安装在横切刀组的前方，纵切刀安装在纵切刀架上，纵切刀电机通过纵切刀传动机构带动纵切刀架上的纵切刀在竖直面上运动。
[0007]所述推板和横切刀组之间设有切腔，切腔上设有翻转门，翻转门上安装有锁栓，翻转门盖在切腔上并通过锁栓上锁定位，切腔是用于定位食材特别是软质食材，避免食材偏移，更有利于横切刀组的切割。
[0008]所述翻转门上形成凸卡棱,锁栓安装在转轴上，锁栓绕转轴带动压抵在凸卡棱上实现上锁或远离凸卡棱实现解锁。
[0009]所述推杆由第一丝杆、推进导向轴和支座组成，第一丝杆架设在机架上，第一丝杆与推板传动机构联接并由推板传动机构带动转动，第一丝杆上安装支座，支座上具有与第一丝杆配合的螺纹，支座上还安装与机架的轨道配合的滑块，支座借助其螺纹与第一丝杆配合带动在机架上滑动，支座和推板之间固定有与第一丝杆平行的推进导向轴。
[0010]所述推杆的支座和机架上对应安装了第一感应块和第一感应开关，成型机还包括电器控制柜，电器控制柜与第一感应开关和推板电机联接，控制成型机协调动作。
[0011]所述纵切刀传动机构传动于第二丝杆，纵切刀架具有与第二丝杆配合的螺纹，纵切刀传动机构通过第二丝杆和螺纹配合带动纵切刀架运动，机架上还安装与第二丝杆平行的定位轴，纵切刀架上开设供定位轴贯穿的通孔。
[0012]所述纵切刀架和机架上对应安装了第二感应块和第二感应开关，成型机还包括电器控制柜，电器控制柜与第二感应开关和纵切刀电机联接，控制成型机协调动作。
[0013]所述横切刀组呈方形网格状，由框架和插置在框架中的切刀片组成。
[0014]所述纵切刀架呈匚字型，纵切刀具有双刀刃，纵切刀安装在纵切刀架的开口端。
[0015]所述机架上对应纵切刀的下方安装有导料板。
[0016]采用上述方案后，本实用新型体积小，使用时将食材放在推板和横切刀组之间，由推板电机通过推板传动机构、推杆带动推板向前按压食材，由横切刀组对食材进行横向切害I]，横切后的食材从横切刀组下方出料，再由纵切刀电机通过纵切刀传动机构、纵切刀架带动纵切刀对食材进行纵向切割，从而制得丁、条状食品，更方便获得丸类食品。
[0017]本实用新型自动化程度高，可代替手工，自动生产出可各丁、条型类食品，特别适用于加工软质食品(如仙草蜜、果冻、布丁等)，属于多功能设备，且加工出来的产品大小形状均匀，适用于食品工厂、奶茶店、甜品店的中央工厂，适用于农产品深加工企业、罐头食品、餐饮企业等食品企业。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1是本实用新型的前视立体图(切腔的翻转盖盖合状态);
[0019]图2是本实用新型的前视立体图(切腔的翻转盖开启状态);
[0020]图3是本实用新型的前视立体图(切腔的翻转盖半开状态，并省去了横切刀组)；
[0021]图4是本实用新型的后视立体图(省去了横切刀组);
[0022]图5是本实用新型的俯视图。
[0023]标号说明
[0024]推板电机1，推板传动机构2，推杆3，第一丝杆31，推进导向轴32，支座33，轨道34，滑块35，第一感应块36，第一感应开关37，推板4，切腔41，翻转门42，锁栓43，转轴44，凸卡棱45，横切刀组5，纵切刀架6，通孔61，第二感应块62，第二感应开关63，纵切刀7，纵切刀电机8，纵切刀传动机构9，第二丝杆91，定位轴92，机架10，电器控制柜11，导料板12。
【具体实施方式】
[0025]如图1至图5所示，本实用新型揭示的一种食品成型机，包括安装在机架10上的推板电机1、推板传动机构2、推杆3、推板4、横切刀组5、纵切刀架6、纵切刀7、纵切刀电机8和纵切刀传动机构9。
[0026]推板电机I通过推板传动机构2带动推杆3水平运动。
[0027]推板4安装在推杆3的前端，推板4由推杆3带动做前后方向的水平运动。为了使推板4运行更加平稳，此实施例中，推杆3由第一丝杆31、推进导向轴32和支座33组成，第一丝杆31架设在机架10上，第一丝杆31与推板传动机构2联接并由推板传动机构2带动转动，第一丝杆31上安装支座33，支座33上具有与第一丝杆31配合的螺纹(常见结构，图中未示出)，支座33上还安装与机架10的轨道34配合的滑块35，支座33在轨道34与滑块35配合的导引下，借助其螺纹与第一丝杆31配合带动在机架上滑动，支座33和推板4之间固定有与第一丝杆31平行的推进导向轴32。此实施例中，推板传动机构2依次通过第一丝杆31、支座33和推进导向轴32传动于推板4带动做前后水平运动，轨道34与滑块35配合可防止支座33运动时产生偏移。为了使推杆3带动推板4运动时位移更准确，特别是向前按压食材进行切割时运动更精确，此实施例在推杆3的支座33和机架10上对应安装了第一感应块36和第一感应开关37，成型机还包括电器控制柜11，电器控制柜11与第一感应开关37和推板电机I联接，控制整个成型机协调动作。
[0028]横切刀组5安装在推板4的正前方。横切刀组5的形态有很多种，是根据切割产品而设计，此实施例呈方形网格状，由框架和插置在框架中的纵切刀片组成。为了方便定位食材特别是软质食材，避免食材偏移，更有利于横切刀组5的切割，此实施例在推板4和横切刀组5之间设有切腔41，切腔41上设有翻转门42，翻转门42上安装有锁栓43，翻转门42盖在切腔41上并通过锁栓43上锁定位。锁栓43的具体结构有很多，此实施例是将锁栓43安装在转轴44上，翻转门42上形成凸卡棱45，锁栓43绕转轴44带动压抵在凸卡棱45上实现上锁或远离凸卡棱45实现解锁。
[0029]纵切刀架6安装在横切刀组5的前方。纵切刀7安装在纵切刀架6上。为了方便安装，并提高切割效率，此实施例的纵切刀架6呈匚字型，纵切刀7具有双刀刃，纵切刀7安装在纵切刀架6的开口端，随着纵切刀架6的往复运动，可对食材进行快速切割。
[0030]纵切刀电机8通过纵切刀传动机构9带动纵切刀架6上的纵切刀7在竖直面上运动。此实施例中，纵切刀传动机构9传动于第二丝杆91，纵切刀架6具有与第二丝杆91配合的螺纹(常见结构，图中未示出)，纵切刀传动机构9通过第二丝杆91和螺纹配合带动纵切刀架6运动，机架10上还安装与第二丝杆91平行的定位轴92，纵切刀架6上开设供定位轴92贯穿的通孔61，借助通孔61与定位轴92配合，使纵切刀架6不会产生偏斜。为了使纵切动作更准确，此实施例在纵切刀架6和机架10上对应安装了第二感应块62和第二感应开关63，上述成型机的电器控制柜11 (也可以单独增加一个电器控制柜)与第二感应开关63和纵切刀电机8联接，控制整个成型机协调动作。
[0031]为了方便对切割后的食材进行收集，此实施例在机架10上对应纵切刀7的下方安装有导料板12。
[0032]本实用新型使用时，将食材放在推板4和横切刀组5之间，推板电机I通过推板传动机构2和推杆3带动推板4向前按压食材，此时，借助切腔41可以很好地定位食材，食材经过横切刀组5时进行横向切割形成条状，横切后的食材从横切刀组5前方出料，而纵切刀电机8通过纵切刀传动机构9和纵切刀架6带动纵切刀7对从横切刀组5前方出来的条状食材进行纵向切割，从而制得丁、条状食品，更方便获得丸类食品。
[0033]本实用新型是借助水平推力对食材进行第一步切割，特别适用于生产软质食品(如仙草蜜、果冻、布丁等)，属于多功能设备。
[0034]以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例，并非对本实用新型实施范围的限定，凡依本实用新型的设计要点所做的变化与修饰，均落入其保护范围。
【权利要求】
1.一种食品成型机，其特征在于:包括安装在机架上的推板电机、推板传动机构、推杆、推板、横切刀组、纵切刀架、纵切刀、纵切刀电机和纵切刀传动机构，推板电机通过推板传动机构带动推杆水平运动，推板安装在推杆的前端，横切刀组安装在推板的正前方，纵切刀架安装在横切刀组的前方，纵切刀安装在纵切刀架上，纵切刀电机通过纵切刀传动机构带动纵切刀架上的纵切刀在竖直面上运动。
2.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述推板和横切刀组之间设有切腔，切腔上设有翻转门，翻转门上安装有锁栓，翻转门盖在切腔上并通过锁栓上锁定位。
3.如权利要求2所述的一种食品成型机，其特征在于:所述翻转门上形成凸卡棱，锁栓安装在转轴上，锁栓绕转轴带动压抵在凸卡棱上实现上锁或远离凸卡棱实现解锁。
4.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述推杆由第一丝杆、推进导向轴和支座组成，第一丝杆架设在机架上，第一丝杆与推板传动机构联接并由推板传动机构带动转动，第一丝杆上安装支座，支座上具有与第一丝杆配合的螺纹，支座上还安装与机架的轨道配合的滑块，支座借助其螺纹与第一丝杆配合带动在机架上滑动，支座和推板之间固定有与第一丝杆平行的推进导向轴。
5.如权利要求4所述的一种食品成型机，其特征在于:所述推杆的支座和机架上对应安装了第一感应块和第一感应开关，成型机还包括电器控制柜，电器控制柜与第一感应开关和推板电机联接，控制成型机协调动作。
6.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述纵切刀传动机构传动于第二丝杆，纵切刀架具有与第二丝杆配合的螺纹，纵切刀传动机构通过第二丝杆和螺纹配合带动纵切刀架运动，机架上还安装与第二丝杆平行的定位轴，纵切刀架上开设供定位轴贯穿的通孔。
7.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述纵切刀架和机架上对应安装了第二感应块和第二感应开关，成型机还包括电器控制柜，电器控制柜与第二感应开关和纵切刀电机联接，控制成型机协调动作。
8.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述横切刀组呈方形网格状，由框架和插置在框架中的切刀片组成。
9.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述纵切刀架呈匚字型，纵切刀具有双刀刃，纵切刀安装在纵切刀架的开口端。
10.如权利要求1所述的一种食品成型机，其特征在于:所述机架上对应纵切刀的下方安装有导料板。
【文档编号】A23P1/02GK203575627SQ201320683564
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2013年11月1日 优先权日:2013年11月1日
【发明者】邓少斌 申请人:邓少斌
文档序号 :
【 238997 】
技术研发人员：邓少斌
技术所有人：邓少斌
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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