乌龙茶茶梗提取物及制备方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种植物香精的制备及应用，具体地说是一种采用乌龙茶茶梗为原料 制备乌龙茶茶梗提取物及制备方法和应用。
背景技术：
近年来，随着吸烟与健康的问题越来越受到关注，烟草行业及其供应商就提高卷 烟的吸食安全性，降低卷烟烟气中的有害成分、提高抽吸的舒适感，在天然植物源香料、香 精方面进行了大量的研发。如申请号为200810058754. 7，申请日为2008年7月29日，发明 名称为一种石油醚提取绿茶浸膏及其制备方法和应用的专利申请公开了一种将绿茶与石 油醚混合均勻，经萃取、固液分离、蒸馏浓缩后制得绿茶浸膏及应用。因为，采用石油醚作为 浸提溶剂，在所得最终产品中仍有少量石油醚残留，由于石油醚特有的气味，对最终提取物 的香气质量会造成一定的影响。且石油醚在GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中 仅充许作为加工助剂使用，但并不在其规定的“食品中允许使用的添加剂”范围之列。另一 申请号为200810058753. 2，申请日为2008年7月29日，发明名称为一种醇提取绿茶浸膏及 其制备方法和应用的专利申请公开了一种用用乙醇萃取绿茶，萃取液经澄清过滤和蒸馏浓 缩后制得绿茶浸膏及应用。由于仅采用乙醇作为浸提溶剂，只能提取醇溶性物质，所得提取 物的成分有一定的局限性，且乙醇的挥发性强，所得提取物的留香时间偏短。乌龙茶，亦称青茶，是绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一，是中国几 大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生 津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在 防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成 分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋 白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。乌龙茶是一种半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，兼有绿茶和红茶的品质特征， 既有绿茶的清芬香又有红茶的甘醇，是中国茶的代表，以其独特的韵味和超群的品质备受 青睐，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。其制作工序主要包括鲜茶采摘，凉青，晒青，做青，炒青， 揉捻，烘焙，簸拣，成品包装等。乌龙茶属于高档茶类，为确保其超群的品质，所以在簸拣工 序要筛分、拣剔出茶梗。
发明内容
本发明的目的是提供一种用乌龙茶茶梗为原料制备乌龙茶茶梗提取物的方法和 应用，将其用于卷烟，利用其特有天然抗氧化剂特性，以降低吸烟对人体的危害，提高卷烟 吸食安全性，并丰富卷烟烟香，提高卷烟品质。本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的，一种乌龙茶茶梗提取物，它采用 浸提溶剂萃取乌龙茶茶梗，萃取液经过滤、浓缩后制得，所述的乌龙茶茶梗来自于制备乌龙 茶的簸拣工序；其外观为墨绿色稠状液体，具自然的花果香，茶清香，香气透发，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类，如法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-顺-3-己烯酯、b-紫罗酮、吲哚。—种如上所述乌龙茶茶梗提取物的应用，是在卷烟生产过程中，作为烟用表香香 精使用；将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95%的乙醇、浓度为99. 5%的丙二醇稀释， 按烟丝重量的0.05% 0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取物乙醇 丙二醇为10 15 0 90 0 90，各组分之和为100。本发明一个较好的组分为以重量计，乌龙茶茶梗提取物乙醇丙二醇为 10 40 50，各组分之和为100。一种如上所述乌龙茶茶梗提取物的制备方法，它包括以下步骤(1)原料处理用20目 40目的筛网将茶梗过筛，除去尘土等非茶梗类物质，茶 梗来自于制备乌龙茶的簸拣工序；(2)浸提过滤以重量计，按茶梗浸提溶剂为1 8 15，将茶梗和浸提溶剂加 入密封容器，在温度为40°C 60°C条件下，浸提4小时 10小时，然后经40目 80目筛 网过滤得浸提液；(3)浓缩将步骤(2)所得浸提液在真空度为0. 02Mpa 0. 04Mpa，温度为60°C 80°C条件下浓缩，得浓缩液。本发明所述的浸提溶剂配方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二醇净 水=60 90 5 20 5 20，各组分之和为100。本发明所述浸提溶剂的较优配方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二 醇净水=77 8 15，各组分之和为100。本发明在步骤(3)中，浓缩液比重控制为1. 06g/cm3 1. 16g/cm3。由于采用上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，其工艺、设备简单，操作 方便，提取物不存在溶剂污染，丰富了植物源香料香精品种；用于卷烟生产中，能赋予烟草 自然高雅的香气，丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味；且充分利用了浸提溶剂中丙 二醇的定香作用，延缓了香气物质的稀放，并且还能取到保润的作用；同时，由于其原料为 废弃物，生产成本低，还可使茶农增收。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明。实施例1 一种乌龙茶茶梗提取物，它采用浸提溶剂萃取乌龙茶茶梗，萃取液经过滤、浓缩后 制得，所述的乌龙茶茶梗来自于制备乌龙茶的簸拣工序；其外观为墨绿色稠状液体，具自然 的花果香，茶清香，香气透发，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；采用GC-MS方法检测，其 主要成分包括碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类，醛类、酸类、酚类、杂氧化合物、含 氮化合物；如a-法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-顺-3-己烯酯、b-紫罗酮、吲 哚、植醇、苯甲酸_顺-3-己烯酯、2-戊基呋喃、顺-茉莉酮、a-紫罗酮等。如上所述乌龙茶茶梗提取物的制备方法，它包括以下步骤(1)原料处理用20目 40目(本实施例为20目)的筛网将茶梗过筛，除去尘 土等非茶梗类物质，茶梗来自于制备乌龙茶的簸拣工序；
(2)浸提过滤以重量计，按茶梗浸提溶剂为1 8 15 (本实施例为1:15)， 将茶梗和浸提溶剂加入密封容器，在温度为40°C 60°C (本实施例为45°C)条件下，浸提 4小时 10小时(本实施例为8小时)，然后经40目 80目(本实施例为60目)筛网过 滤得浸提液；(3)浓缩将步骤(2)所得浸提液在真空度为0. 02Mpa 0. 04Mpa(本实施例为
0.03Mpa)，温度为60°C 80°C (本实施例为65°C )条件下浓缩，得浓缩液。浓缩液比重控 制为 1. 06g/cm3 1. 16g/cm3 (本实施例为 1. 16g/cm3)。本发明为高效利用乌龙茶茶梗的致香成分，增强提取物的定香、保润效果，采用由乙醇、丙二醇和净水组成的复合浸提溶剂。所述的浸提溶剂配方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二醇净水= 60 90 5 20 5 20，各组分之和为100。其较优配方为浓度为95%的乙醇浓度 为99. 5%的丙二醇净水=77 8 15，各组分之和为100。本发明所述的丙二醇为医药 级1.2-丙二醇。本发明采用的原料来源独特，因为乌龙茶茶梗是经过了发酵的，苦涩味的儿茶素、 黄酮类等物质逐渐减少，而鲜、甜味的氨基酸、可溶糖等明显增加，即酚/氨比值趋于缩小， 构味物质间的量比变化较为协调，其提取物添加到卷烟中更有利于改善吸味。在卷烟生产过程中，乌龙茶茶梗提取物作为烟用表香香精使用。将乌龙茶茶梗提 取物用浓度为50% 95% (本实施例为70%)的乙醇、浓度为99. 5%的丙二醇稀释，按烟 丝重量的0.05% 0. 1% (本实施例为0.05% )均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶 梗提取物乙醇丙二醇为10 15 0 90 0 90，各组分之和为100。本实施例的 最优选择为乌龙茶茶梗提取物乙醇丙二醇为10 40 50，各组分之和为100。与空白对照组通过感观对比评吸，乌龙茶茶梗提取物与烟草本身谐调，香气质地 细腻、自然高雅，明亮清晰，能有效提高卷烟香气质，增加香气量，透发性提高，烟气状态集 中性好，圆润，余味回甜。实施例2 按茶梗浸提溶剂为1 8，将茶梗和浸提溶剂加入密封容器，在温度为60°C条件 下，浸提4小时，然后经60目筛网过滤得浸提液；所得浸提液在真空度为0. 02Mpa，温度为 70°C条件下浓缩，得浓缩液。浓缩液比重控制为1. 06g/cm3 1. 16g/cm3(本实施例为1. 08g/ cm3)。浸提溶剂配方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二醇净水=80 5 15， 各组分之和为100。将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95% (本实施例为70% )的乙醇、浓度为 99. 5%的丙二醇稀释，按烟丝重量的0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取 物乙醇丙二醇为15 70 15，各组分之和为100。余同实施例1。实施例3 所述的浸提溶剂为浓度为95%的乙醇。按茶梗浸提溶剂为1 12，将茶梗和浸 提溶剂加入密封容器，在温度为60°C条件下，浸提6小时，然后经60目筛网过滤得浸提液； 所得浸提液在真空度为0. 02Mpa，温度为70°C条件下浓缩，得浓缩液。浓缩液比重控制为
1.06g/cm3 1. 16g/cm3(本实施例为 1. 08g/cm3)。将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95% (本实施例为70% )的乙醇、浓度为99. 5%的丙二醇稀释，按烟丝重量的0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取 物乙醇丙二醇为15 40 45，各组分之和为100。余同实施例1。实施例4 所述的浸提溶剂为净水。按茶梗浸提溶剂为1 15，将茶梗和浸提溶剂加入密 封容器，在温度为60°C条件下，浸提10小时，然后经40目筛网过滤得浸提液；所得浸提液 在真空度为0. 04Mpa，温度为80°C条件下浓缩，得浓缩液。浓缩液比重控制为1. 06g/cm3 1. 16g/cm3 (本实施例为 1. 10g/cm3)。将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95% (本实施例为70% )的乙醇、浓度为 99. 5%的丙二醇稀释，按烟丝重量的0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取 物乙醇丙二醇为15 60 25，各组分之和为100。余同实施例1。实施例5 将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95% (本实施例为70%)的乙醇稀释，按烟 丝重量的0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取物乙醇为10 90，各组分 之和为100。余同实施例1。实施例6 将乌龙茶茶梗提取物用浓度为99. 5%的丙二醇稀释，按烟丝重量的0. 08%均勻 添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取物丙二醇为15 85，各组分之和为100。余同 实施例1。
权利要求
一种乌龙茶茶梗提取物，其特征是它采用浸提溶剂萃取乌龙茶茶梗，萃取液经过滤、浓缩后制得，所述的乌龙茶茶梗来自于制备乌龙茶的簸拣工序；其外观为墨绿色稠状液体，具自然的花果香，茶清香，香气透发，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类，如a-法尼烯、苯乙醇、2-苯甲酸-2-苯乙酯、己酸-顺-3-己烯酯、b-紫罗酮、吲哚。
2.一种如权利要求1所述乌龙茶茶梗提取物的应用，其特征是在卷烟生产过程中，作 为烟用表香香精使用；将乌龙茶茶梗提取物用浓度为50% 95%的乙醇、浓度为99. 5%的 丙二醇稀释，按烟丝重量的0. 05% 0. 均勻添加到烟丝中；以重量计，乌龙茶茶梗提取 物乙醇丙二醇为10 15 0 90 0 90，各组分之和为100。
3.根据权利要求2所述的乌龙茶茶梗提取物的应用，其特征是以重量计，乌龙茶茶梗 提取物乙醇丙二醇为10 40 50，各组分之和为100。
4.一种如权利要求1所述乌龙茶茶梗提取物的制备方法，其特征是它包括以下步骤(1)原料处理用20目 40目的筛网将茶梗过筛，除去尘土等非茶梗类物质，茶梗来 自于制备乌龙茶的簸拣工序；(2)浸提过滤以重量计，按茶梗浸提溶剂为1 8 15，将茶梗和浸提溶剂加入密 封容器，在温度为40°C 60°C条件下，浸提4小时 10小时，然后经40目 80目筛网过 滤得浸提液；(3)浓缩将步骤(2)所得浸提液在真空度为0.02Mpa 0. 04Mpa，温度为60°C 80°C 条件下浓缩，得浓缩液。
5.根据权利要求4所述的乌龙茶茶梗提取物的制备方法，其特征是所述的浸提溶剂配 方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二醇净水=60 90 5 20 5 20， 各组分之和为100。
6.根据权利要求5所述的乌龙茶茶梗提取物的制备方法，其特征是所述浸提溶剂的较 优配方为浓度为95%的乙醇浓度为99. 5%的丙二醇净水=77 8 15，各组分之和 为 100。
7.根据权利要求4或5所述的乌龙茶茶梗提取物的制备方法，其特征是在步骤(3)中， 浓缩液比重控制为1. 06g/cm3 1. 16g/cm3。
全文摘要
本发明公开了一种用乌龙茶茶梗为原料制备乌龙茶茶梗提取物的方法和应用，它采用浸提溶剂萃取乌龙茶茶梗，萃取液经过滤、浓缩后制得；其外观为墨绿色稠状液体，具自然的花果香，茶清香，香气透发，自然醇和；可溶于水、丙二醇、乙醇；主要成分包括碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类，本发明工艺、设备简单，操作方便，提取物不存在溶剂污染，丰富了植物源香料香精品种；用于卷烟生产中，能赋予烟草特殊的香气，丰富烟香、减少刺激和杂气、改善口感余味；且充分利用了浸提溶剂中丙二醇的定香作用，延缓了香气物质的稀放，并且还能取到保润的作用；同时，由于其原料为废弃物，生产成本低，还可使茶农增收。
文档编号C11B9/00GK101822418SQ201010158210
公开日2010年9月8日 申请日期2010年4月21日 优先权日2010年4月21日
发明者李建军, 董德华, 董颖, 谢春桥, 谢清桃 申请人:湖南嘉利香料有限公司
文档序号 :
【 1499832 】
技术研发人员：董德华,谢清桃,谢春桥,董颖,李建军
技术所有人：湖南嘉利香料有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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