人参有哪些功效和作用（人参的食用禁忌有哪些）

人参是一种很名贵的滋补品，自古以来都非常受人的欢迎，也是中国保健品市场上的热销产品之一。那么为什么人参这么受欢迎呢?主要和它的作用和功效有关，那么人参具体有哪些功效和作用呢?今天本站小编就来给大家一一解答。

人参的功效和作用

1、大补元气，可用于急救

大剂量的人参煎服或炖服，或以人参注射液2～4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人;人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。

2、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

3、防治心血管系统疾病

人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定时治疗作用，可以减轻各种症状。

4、促进大脑

因为人参里面含有对我们记忆力的物质，可以帮助人们提高学习记忆能力。

5、对胃疾病的辅助治疗作用

对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。

6、增强机体的免疫功能

人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分，对免疫低下的人还有帮助提高的作用。

7、降血糖

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

8、抗氧化

参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。

9、抗应激

提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

10、抗肿瘤

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

人参的食用禁忌

1、有过敏的症状尽量少吃。

2、高血压患者来说也要慎服。

3、在吃萝卜或者喝茶的时候不要吃人参。

4、在感冒发热的时候也尽量不要吃。

5、对于失眠体质来说，尽量不要吃。

6、气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。

人参虽然功效和作用比较多，但是人参也是一味药材，在服用的时候也是有禁忌的，因此希望大家在看完本文之后，能够更全面的了解人参，这对以后的人参食用是有帮助的。