红外干燥漂烫机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青机械技术领域，特别是涉及用于上述物料的红外干燥漂烫机。
【背景技术】
[0002]漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理的设备，其主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
[0003]主要包括分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类。带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
[0004]但是上述漂烫机漂烫效率相对较低，不利于大批量流水化生产。
【实用新型内容】
[0005]为了克服上述现有技术的不足，本实用新型提供了红外干燥漂烫机，其目的在于提高果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量，从而保证果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青后能够保留其原本的鲜度，为后期的食品加工提供较为鲜美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
[0006]本实用新型所采用的技术方案是:红外干燥漂烫机，包括筒身以及设置在其首末两端的入口和出口，和设置筒身中的传输装置，筒身从其入口至出口之间依次设置有红外线干燥部、风冷部;红外线干燥部包括若干个沿筒身周围均匀布置的红外线加热器;风冷部上设有至少一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇。本实用新型的漂烫机采用红外干燥部和风冷部相配合的结构形式，实现对果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及后期的干燥，提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量。此外，本实用新型的风冷部采用有至少一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇对物料进行冷却，具有较好的冷却效果，同时其制造成本和使用成本交底，经济实用。对于上述物料的大批量流水线生产，具有较好的经济效益。
[0007]本实用新型的进一步改进在于，筒身上还连接有控制面板，风冷部的每一个涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇、红外线干燥部均分别连接在控制面板上。从而提高其自动化程度，进一步提高其生产效率。
[0008]本实用新型的进一步改进在于，风冷部和出口之间还设有红外冷却部，红外冷却部包括若干个设置在筒身上的红外冷却元器件。达到进一步提高物料冷却效率，以及更好地保留物料原本的口感的目的。
[0009]本实用新型的进一步改进在于，每一个红外冷却元器件也连接在控制面板上，提高其自动化程度。
[0010]本实用新型的进一步改进在于，传输装置为螺旋传送装置，以提高其传送效率。
[0011]本实用新型的进一步改进在于，风冷部上设有的每一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇分别相错设置，提高风冷的效果。
[0012]本实用新型的进一步改进在于，风冷部上设的对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇组数不多于3组。
[0013]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:由于红外线干燥又称辐射干燥，是指利用红外线辐射使干燥物料中的水分汽化的干燥方法。红外线是波长为0.72?I ΟΟΟμπι的电磁波，通常将波长在5.6μπι以上的称远红外线，波长在5.6μπι以下的称近红外线。工业上多用远红外线干燥物料。由于湿物料及水分等在远红外区有很能宽的吸收带，对此区域某些频率的远红外线有很强的吸收作用，故本法具有干燥速度快，干燥质量好，能量利用率高等优点，但红外线易被水蒸气等吸收而受到损失。本实用新型的漂烫机采用红外干燥部和风冷部相配合的结构形式，实现对果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及后期的干燥，提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量。此外，本实用新型的风冷部6采用有至少一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇对物料进行冷却，具有较好的冷却效果，同时其制造成本和使用成本交底，经济实用。对于上述物料的大批量流水线生产，具有较好的经济效益。
[0014]本实用新型提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量，从而保证了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青后能够保留其原本的鲜度，为后期的食品加工提供较为鲜美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
【附图说明】
[0015]图1为红外干燥漂烫机的一个实施例的结构示意图；
[0016]其中:丨_筒身，2-入口，3-出口，4-传输装置，5-红外线干燥部51-红外线加热器;6_风冷部，61-涡轮吹风风扇，62-涡轮吸风风扇；7-控制面板，8-红外冷却部，81红外冷却元器件。
【具体实施方式】
[0017]为了加深对本实用新型的理解，下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明，该实施例仅用于解释本实用新型，并不对本实用新型的保护范围构成限定。
[0018]如图1所示，红外干燥漂烫机，包括筒身I以及设置在其首末两端的入口2和出口3，和设置筒身I中的传输装置4，筒身I从其入口 2至出口 3之间依次设置有红外线干燥部5、风冷部6;红外线干燥部5包括若干个沿筒身I周围均匀布置的红外线加热器51;风冷部6上设有至少一组对流的涡轮吹风风扇61和涡轮吸风风扇62。本实用新型的漂烫机采用红外干燥部5和风冷部6相配合的结构形式，实现对果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及后期的干燥，提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量。此外，本实用新型的风冷部6采用有至少一组对流的涡轮吹风风扇61和涡轮吸风风扇62对物料进行冷却，具有较好的冷却效果，同时其制造成本和使用成本交底，经济实用。对于上述物料的大批量流水线生产，具有较好的经济效益。
[0019]在上述实施例中，筒身I上还连接有控制面板7，风冷部6的每一个涡轮吹风风扇61和涡轮吸风风扇62、红外线干燥部5均分别连接在控制面板7上。从而提高其自动化程度，进一步提尚其生广效率。
[0020]在上述实施例中，风冷部6和出口 3之间还设有红外冷却部8，红外冷却部8包括若干个设置在筒身I上的红外冷却元器件81。达到进一步提高物料冷却效率，以及更好地保留物料原本的口感的目的。
[0021]在上述实施例中，每一个红外冷却元器件81也连接在控制面板7上，提高其自动化程度。
[0022]在上述实施例中，传输装置4为螺旋传送装置，以提高其传送效率。
[0023]在上述实施例中，风冷部6上设有的每一组对流的涡轮吹风风扇61和涡轮吸风风扇62分别相错设置，提高风冷的效果。
[0024]在上述实施例中，风冷部6上设的对流的涡轮吹风风扇61和涡轮吸风风扇62组数不多于3组。
[0025]本实用新型提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量，从而保证了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青后能够保留其原本的鲜度，为后期的食品加工提供较为鲜美的原料，提升了由上述物料制成的食品的口感。
[0026]本实用新型的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本实用新型的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本实用新型的精神，都在本实用新型的保护范围内。
【主权项】
1.红外干燥漂烫机，其特征在于:包括筒身(I)以及设置在其首末两端的入口(2)和出口(3)，和设置筒身(I)中的传输装置(4)，所述筒身(I)从其入口(2)至出口(3)之间依次设置有红外线干燥部(5)、风冷部(6); 所述红外线干燥部(5)包括若干个沿筒身(I)周围均匀布置的红外线加热器(51); 所述风冷部(6)上设有至少一组对流的涡轮吹风风扇(61)和涡轮吸风风扇(62)。2.根据权利要求1所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:所述筒身(I)上还连接有控制面板(7)，所述风冷部(6)的每一个涡轮吹风风扇(61)和涡轮吸风风扇(62)、红外线干燥部(5 )均分别连接在控制面板(7 )上。3.根据权利要求1或2所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:所述风冷部(6)和出口(3)之间还设有红外冷却部(8)，所述红外冷却部(8)包括若干个设置在筒身(I)上的红外冷却元器件(81)。4.根据权利要求3所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:每一个所述红外冷却元器件(81)也连接在控制面板(7)上。5.根据权利要求1所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:所述传输装置(4)为螺旋传送目.ο6.根据权利要求1或2所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:所述风冷部(6)上设有的每一组对流的涡轮吹风风扇(61)和涡轮吸风风扇(62)分别相错设置。7.根据权利要求6所述的红外干燥漂烫机，其特征在于:所述风冷部(6)上设的对流的涡轮吹风风扇(61)和涡轮吸风风扇(62)组数不多于3组。
【专利摘要】本实用新型公开了红外干燥漂烫机，包括筒身以及设置在其首末两端的入口和出口，和设置筒身中的传输装置，筒身从其入口至出口之间依次设置有红外线干燥部、风冷部；红外线干燥部包括若干个沿筒身周围均匀布置的红外线加热器；风冷部上设有至少一组对流的涡轮吹风风扇和涡轮吸风风扇。本实用新型的漂烫机采用红外干燥部和风冷部相配合的结构形式，实现对果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及后期的干燥，提高了果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青的效率和质量，同时其制造成本和使用成本交底，经济实用。对于上述物料的大批量流水线生产，具有较好的经济效益。
【IPC分类】A23B7/01, A23B7/02
【公开号】CN205196873
【申请号】CN201520795535
【发明人】史桂宏
【申请人】江苏李工果蔬机械有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年10月15日
文档序号 :
【 10285638 】
技术研发人员：史桂宏
技术所有人：江苏李工果蔬机械有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
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