流送式果蔬热烫机的制作方法
技术领域：
本实用新型与果蔬热烫机有关，特别与流送式果蔬热烫机有关。
背景技术：
现在国内外的大多数水果、蔬菜(包括胡萝卜汁)加工的前处理工段(即破碎、榨汁前的工序)都必须配置专用的灭酶和软化设备——热烫机，以避免产品加工过程中的酶褐变并使原料热软化，易于破碎和榨汁，现在国内、外有关食品饮料机械厂生产的果蔬热烫机，都是螺旋输送，板链或链斗机械传送的箱式设备，其作用原理是经挑选清洗后，输送至热烫机的原料水果或蔬菜，在热烫机内由前述的板链或链斗机械输送，用蒸汽供给灭酶热源。在一定的时间、温度作用下完成灭酶、软化工作，然后把果蔬送至后段的破碎、榨汁工序。由于必须保持足够的时间和温度才能达到果蔬灭酶的工艺要求，导致热烫机结构复杂，占用空间大，耗用不锈钢材多，传动件多，因此而发生的维修保养工作量大，传动配用的电动机功率较大，使该机的制度成本和售价较高，一台5吨/小时热烫机(国产)售价在24万元以上，进口设备就更高得多。
实用新型内容本实用新型的目的是为了克服以上不足，提供一种灭酶、软化效果佳，节能，产量高，运行安全、稳定、操作简单、维修费用低、设备投资少的流送式果蔬热烫机。本实用新型的另一个目的是为了提供一种降噪的流送式果蔬热烫机。
本实用新型的目的是这样来实现的本实用新型流送式果蔬热烫机，包括含进料口和出料口的流送水槽，一端与蒸汽源连通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加热管，相邻于出料口处的装于流送水槽上的料、水分离装置，位于流送水槽外的与料、水分离装置连通的热水箱，一端与流送水槽进口处连通的循环热水管，进、出口分别与热水箱和循环热水管另一端连接的循环热水泵，通过热水泵和循环热水管可实现槽内热水循环，改变流送水槽长、宽尺寸，适应不同品种，不同产量的果蔬烫需要。
上述的料、水分离装置中有相邻于出料口处的位于流送水槽底部的含料、水分离孔的滤水板，位于热水箱内的且装在流道水槽上的滤水网。
上述的蒸汽加热管内有至少一层金属丝网。
上述的蒸汽加热管内的金属丝网为三层，降噪效果佳。
上述的有与蒸汽加热管伸出流送水槽一端连接的蒸汽过滤器，蒸汽过滤器与蒸汽源连接，通过控制蒸汽水量，保持设定温度。
上述的蒸汽加热管上装有蒸汽控制阀。
上述的循环热水管上装有热水控制阀，通过调节控制阀保证循环水流量。
本实用新型工作时，流送槽注入一定量的循环用净水；通过可调节的低噪声蒸汽管，用经过滤后的纯净蒸汽，把流送水槽内的水加热至设定温度，并通过调节蒸汽量，保持设定温度；通过热水泵实现槽内热水循环，并通过调节阀控制和保证循环水流量。
果蔬(含胡萝卜)从接口进入热烫机后，经循环流动的热水，同时进行传送和灭菌，在有效灭酶温度热水中，流送达到设定灭酶时间。在流送槽出口，经料、水自流分离，水、渣自流过滤分离，热水继续循环，果蔬即送至破碎、榨汁工段加工。
本实用新型在保证实现果蔬热烫机现有灭酶、软化工艺的产品质量、产量的前提下，改变现有热烫机的结构和传送方式，并保证设备运行的安全性、稳定性，提高设备的可调性，简化设备复杂系数，简化操作过程，减少设备运行维修费用，实现节能降噪，减少设备投资(见表1)。
图1为本实用新型结构示意图。
图2为图1的A部放大图。
图3为图1的俯视图。
具体实施方式
参见图1～图3，在卧置的含进料口1和出料口2的流送水槽3上有与之配装的槽盖4。含压力表20的蒸汽过滤器5通过其上装有进蒸汽阀6的进蒸汽管7与蒸汽源相通。一端与蒸汽过滤器蒸汽出口连通的且其上有蒸汽控制阀8的低噪声蒸汽管9的另一端伸入流送水槽中。低噪声蒸汽管如图2所示内有三层金属丝网10。料、水分离装置11中有相邻于出料口处位于流送水槽底部的含料、水分离孔的滤水板12，位于滤水板底部的装在流送水槽上的滤水网13。含排污水阀14的热水箱15位于流送水槽滤水板处且滤水网13装在热水箱上部。热水箱上装有温度计16。循环热水泵17的进水口与热水箱出水口连通。循环热水管18的两端分别与流送水槽进水口和循环热水泵出水口连通。循环热水管上装有水量控制阀19。
表1本实用新型流送式果蔬热烫机与现有机械输送式热烫机的经济技术特性比较表
权利要求1.流送式果蔬热烫机，其特征在于包括含进料口和出料口的流送水槽，一端与蒸汽源连通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加热管，相邻于出料口处的装于流送水槽上的料，水分离装置，位于流送水槽外的与料、水分离装置连通的热水箱，一端与流送水槽进口处连通的循环热水管，进、出口分别与热水箱和循环热水管另一端连接的循环热水泵。
2.如权利要求1所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于料、水分离装置中有相邻于出料口处的位于流送水槽底部的含料、水分离孔的滤水板，位于热水箱内的且装在流送水槽上的滤水网。
3.如权利要求1或2所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于蒸汽加热管内有至少一层金属丝网。
4.如权利要求3所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于蒸汽加热管内的金属丝网为三层。
5.如权利要求1或2所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于有与蒸汽加热管伸出流送水槽一端连接的蒸汽过滤器，蒸汽过滤器与蒸汽源连接。
6.如权利要求1或2所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于蒸汽加热管上装有蒸汽控制阀。
7.如权利要求3所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于蒸汽加热管上装有蒸汽控制阀。
8.如权利要求5所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于蒸汽加热管上装有蒸汽控制阀。
9.如权利要求1或2所述的流送式果蔬热烫机，其特征在于循环热水管上装有热水控制阀。
专利摘要本实用新型提供了一种流送式果蔬热烫机。包括含进料口和出料口的流送水槽，一端与蒸汽源连通而另一端伸入流送水槽中的蒸汽加热管，相邻于出料口处的装于流送水槽上的料、水分离装置，位于流送水槽外的与料、水分离装置连通的热水箱，一端与流送水槽进口处连通的循环热水管，进、出口分别与热水箱和循环热水管另一端连接的循环热水泵。提供一种灭酶、软化效果佳，节能降噪，产量高，运行安全、稳定、操作简单、维修费用低、设备投资少。
文档编号A23L1/212GK2754378SQ2004200340
公开日2006年2月1日 申请日期2004年6月15日 优先权日2004年6月15日
发明者谢振文 申请人:四川禾嘉股份有限公司
文档序号 :
【 425393 】
技术研发人员：谢振文
技术所有人：四川禾嘉股份有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
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