一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种供动脉粥样硬化患者食用微生态特殊膳食,该产品根据动脉粥样硬化患者的体质特征，用传统中医精髓理论，有针对性的合理配伍：山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等药食两用中草药提取物，再添加多种抗炎益生菌、维生素和矿物质制成。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善动脉粥样硬化患者的营养状况，通过药食两用中草药提取物中的生物活性成分、多种抗炎益生菌等多种因子的共同作用，可以辅助提高机体免疫力，适合动脉粥样硬化患者食用，因此具有集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。
【专利说明】一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食
【技术领域】
[0001]本发明属于药食同源类配方食品【技术领域】，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，适合动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳含
P5: O
【背景技术】
[0002]动脉粥样硬化是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种，其特点是受累动脉病变从内膜开始，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，病变常累及弹性及大中等肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死，由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化，动脉粥样硬化就是动脉壁上沉积了一层像小米粥样的脂类，使动脉弹性减低、管腔变窄的病变，高血压是促进动脉粥样硬化发生、发展的重要因子，而动脉因粥样硬化所致的狭窄又可引起继发性高血压，因此二者之间互相影响，互相促进，形影不离，高血压促进动脉粥样硬化，多发生于大、中动脉，包括心脏的冠状动脉、头部的脑动脉等这些要塞通道，高血压致使血液冲击血管内膜，导致管壁增厚、管腔变细，管壁内膜受损后易为胆固醇、脂质沉积，加重了动脉粥样斑块的形成，因此，高血压是动脉粥样硬化的危险因子，动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大、中动脉内膜出现含胆固醇、类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱，神经血管功能失调引起，常导致血栓形成、供血障碍等，也叫粥样硬化，本病的发病原因上不完全明确，但通过广泛而深入的病因学调查发现，本病为多病因疾病，其危险因素包括:1、高血压，临床及尸检资料均表明；高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高，此可能由于高血压时，动脉壁承受特殊高的压力，内膜层和内皮细胞层损伤，低密度脂蛋白易于进入动脉壁，并刺激平滑肌细胞增生，引发动脉粥样硬化，2、高血脂症，临床资料表明，动脉粥样硬化常见于高胆固醇血症，实验动物给予高胆固醇饲料可以引起动脉粥样硬化，近年的研究发现低密度脂蛋白与极密度脂蛋白的增高和高密度脂蛋白的降低与动脉粥样硬化有关，血中甘油三酯的增高与动脉粥样硬化的发生也有一定关系，新近的研究发现脂蛋白a〔Lp (a)〕与动脉粥样硬化的发生有密切关系，3、吸烟，吸烟者血中碳氧血红蛋白浓度可达10-20%，动脉壁内氧合不足，内膜下层脂肪酸合成增多，前列环素释放减少，血小板易在动脉壁粘附聚集，此外，吸烟还可使血中高密度脂蛋白的原蛋白量降低，血清胆固醇含量增高，以致易患动脉粥样硬化。此外，吸烟时烟雾中所含尼古丁可直接作用于心脏和冠状动脉引起动脉痉挛和心肌受损，4，糖尿病，糖尿病者多伴有高甘油三酯血症或高胆固醇血症，如再伴有高血压，则动脉粥样硬化的发病率明显增高，糖尿病者还常有血第VDI因子增高及血小板活动性增强，第VDI因子由动脉壁内的细胞产生，该因子的增高表示内膜的病变，血小板活动增加使其易在动脉壁上集聚，加速动脉粥样硬化血栓形成和引起动脉管腔的闭塞，近年来的研究认为胰岛素抵抗与动脉粥样硬化的发生有密切关系，II型糖尿病病人常有胰岛素抵抗及高胰岛素血症伴发冠心病，5，肥胖，也是动脉粥样硬化的易患因素，肥胖可导致血浆甘油三酯及胆固醇水平的增高，肥胖者也常伴发高血压或糖尿病，近年研究认为肥胖者常有胰岛素抵抗，因而动脉粥样硬化的发病率明显增高，
“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，这是中华原创医学选择食品最主要的标准，这个标准是建立在“以人为本”的基础上的，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择，现代营养学和药理学研究已经证实，药食两用中草药中所含有活性多糖类、皂苷类、酚类等生理活性成分对机体生理功能具有重要的调节作用；以食物为药物具有以下几大突出的优点:一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响，而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；
本人把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御动脉粥样硬化，本发明属于药食同源及新资源类配方特殊膳食食品【技术领域】，具体是一种适用于动脉粥样硬化患者食用的特殊膳食，在继承中医精髓理论治病方法上，开创性利用多种抗动脉粥样硬化益生菌，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收；同时根据动脉粥样硬化体质特征，添加冬虫夏草、山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等多种药食同源食材的提取物，起到降血压，降血脂，升高血清中血管内皮舒张因子、超氧化物歧化酶水平，降低内皮素、血浆脂质过氧化物活性水平，拮抗血小板粘附、聚集和血栓形成，保护动脉壁和扩张血管的功效，同时也能满足的动脉粥样硬化营养需要，增强免疫功能，长期食用可以改善动脉粥样硬化患者的伴随症状，达到扶正培本、扶正祛邪，改善症状，是一种适合于动脉粥样硬化患者非治疗目的特殊膳食。
[0003]发明目的
本发明的目的是提供一种在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种动脉粥样硬化益生菌与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，毒副作用小、安全有效，价格低廉、且人们容易接受的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食。
[0004]
【发明内容】
1，实现本发明目的一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、荷叶1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g_1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参 1400g-1600g、枸杞 900g_1100、小麦低聚肽 900g_1100、葛根 900g_1100g、决明子 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、大豆低聚糖 900g_1100g、沙棘 900g_1100g、桑叶 900g-l 100g、黑木耳 900g-l 100g、玫瑰茄 900g_l 100g、茯苓 900g_l 100g、红曲米900g-l 100g、地龙蛋白800g-1000g、共轭亚油酸700g_900g、纳豆600g_800g、维生素B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g_400g、钙 200g_300g、锌 100g_200g、烟酸100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g ； 上述所包括以重量计的各组分还可以为:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌 900g-l 100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根 900g-l 100g、决明子 900g-l 100g、水苏糖 900g_l 100g、大豆低聚糖 900g_l 100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米900g-1100g、地龙蛋白800g-1000g、共轭亚油酸700g_900g、纳豆600g_800g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
[0005]2，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛 1400g_1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g_1600g、枸杞900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g_1100g、决明子900g_1100g、水苏糖 900g-1100g、大豆低聚糖 900g-1100g、沙棘 900g_1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g-1100g、玫瑰茄 900g-1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米 900g_1100g、地龙蛋白800g-1000g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g_400g、钙 200g_300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g_200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒100g-200go
[0006]3，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g_1100、人参1400g-1600g、枸杞900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g-1100g、大豆低聚糖900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、水苏糖 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、红曲米 900g_1100g、维生素 B900g_1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g_300g、锌 100g_200g、烟酸 100g_200g、叶酸100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
[0007]4，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛 1400g_1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、水苏糖900g_1100g、人参1400g-1600g、枸杞900g-1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根900g_1100g、大豆低聚糖900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、红曲米 900g-l 100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g_400g、钙200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g_200g。
[0008]5，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛 1400g_1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根 900g-l 100g、大豆低聚糖 900g-l 100g、沙棘 900g_l 100g、桑叶 900g_l 100g、黑木耳900g-1100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g_400g、钙 200g_300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g。
[0009]6，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、大豆蛋白肽 900g_1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g-1100g、大豆低聚糖900g_1100g、沙棘900g_1100g、桑叶900g-1100g、黑木耳 900g-1100g、茯苓 900g_1100g。
[0010]7，上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、大豆蛋白肽900g-1100、葛根900g-1100g、小麦低聚肽900g_1100、大豆低聚糖900g_1100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g。
[0011]8，上述一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、大豆蛋白肽900g_1100、海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、荷叶1900g-2100g、葛根900g-1100g、小麦低聚肽900g-1100、大豆低聚糖900g-1100g、茯苓900g_1100g。
[0012]前述的配方中(经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后)还可以加入以重量计的下列组分:银杏叶900g-1100g、三七900g-1100g、黄芪900g_1100g、丹参900g-1100g、红花 700g-900g、当归 700g_900g、川芎 700g_900g、麦冬 700g_900g、牡丹皮600g-800g、牛膝600g-800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
以上各配方的制备方法:先将山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等中药或新资源食品的原料成分，按照所述重量份的配比，制作时先清洗、浸泡后加入环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的红曲米、地龙蛋白、大豆低聚糖、小麦低聚肽、共轭亚油酸、纳豆、水苏糖，大豆蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌I小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料、颗粒剂；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加红曲米粉、地龙蛋白粉、纳豆粉，分装成10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮I瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行本发明的技术优点。
[0013]本发明不仅采用了现代生物科技研究成果、现代营养学理论，还开创了将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，研制了一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食；特征为针对动脉粥样硬化患者的生理特点、代谢特征和营养需求，结合中医精髓理论有针对性的合理配伍山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等多种药食同源成份的中药提取物为主，辅以通过定植来调节肠道内微生态平衡，经过三层蛋白质深埋微胶囊技术微胶囊化后的多种抗炎益生菌，以促进益生菌的增殖及对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸收，同时药食两用中草药提取物中的功能因子起调节恢复人体平衡的作用；该膳食通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果，按本发明配方制作的食品可以有效补充动脉粥样硬化患者所需营养，改善动脉粥样硬化患者的营养状况，同时，能够增强动脉粥样硬化患者的抵抗力；
以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活。采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治动脉粥样硬化功效与市场同类产品相比大幅提高；
本配方特殊膳食食品的特性及其对机体的作用主要表现在以下几个方面: 1)具有高效吸收性
本发明配方食品以食源性生物活性短肽为氮源，因为短肽不需消化即可吸收，经一定量水溶解后呈等渗状态，能快速通过胃到达小肠，吸收快速、完全，可以迅速补充动脉粥样硬化患者所需营养，不增加肝肾负担，有效改善动脉粥样硬化患者负氮平衡。同时本发明配方食品含多种维生素和矿物质，可迅速补充动脉粥样硬化患者所需的微量营养素。短肽通过与钙、铁、锌等的螯合后，更增加了矿物质元素的吸收率；
2)改善胃肠道功能
多种益生菌能够维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止胃肠障碍等，在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收，增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，乳杆菌显著增加肠粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，对机体肠粘膜局部免疫具有调节作用，调节胃、肠微生态，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，产生维生素K及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收；
3)本发明配方中不含脂肪和胆固醇，能够在补充蛋白质、微量营养素的同时，不会增加脂肪、胆同醇的摄入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影响；
4)本发明配方中采用各种药食两用中草药的提取物，提高了功能因子的浓度，减少各种杂质的摄入，有助于减轻肝肾负担。
【具体实施方式】
[0014]下面通过以下实施例对本发明作进一步说明，它将有助于理解本发明。
[0015]实施案例一
实现本发明目的一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食及制备方法包括如下步骤，称取原料:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根 900g-l 100g、决明子 900g-l 100g、水苏糖 900g_l 100g、大豆低聚糖 900g_l 100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米900g-1100g、地龙蛋白800g-1000g、共轭亚油酸700g_900g、纳豆600g_800g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
[0016]实施案例二
本发明的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食及制备方法还包括如下步骤，称取原料:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根 900g-l 100g、决明子 900g-l 100g、水苏糖 900g_l 100g、大豆低聚糖 900g_l 100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米 900g-1100g、地龙蛋白 800g-1000g、维生素 B900g_1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g_200g、烟酸 100g_200g、叶酸 100g_200g、泛酸100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g_200g。
[0017]实施案例三
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g-1100g、大豆低聚糖900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、水苏糖 900g-l 100g、茯苓 900g-l 100g、红曲米 900g_l 100g、维生素 B900g_l 100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g_300g、锌 100g_200g、烟酸 100g_200g、叶酸100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
[0018]实施案例四
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-11OOg、嗜热链球菌900g-11OOg、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛 1400g_1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、水苏糖900g_1100g、人参1400g-1600g、枸杞900g-1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根900g_1100g、大豆低聚糖900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、红曲米 900g-l 100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g_400g、钙200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g_200g。
[0019]实施案例五
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-11OOg、嗜热链球菌900g-11OOg、山楂 1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、石斛 1400g_1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根 900g-l 100g、大豆低聚糖 900g-l 100g、沙棘 900g_l 100g、桑叶 900g_l 100g、黑木耳900g-1100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g_400g、钙 200g_300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g。
[0020]实施案例六
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、大豆蛋白肽 900g_1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g-1100g、大豆低聚糖900g_1100g、沙棘900g_1100g、桑叶900g-1100g、黑木耳 900g-1100g、茯苓 900g_1100g。
[0021]实施案例七
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、大豆蛋白肽 900g_1100、葛根900g-1100g、小麦低聚肽900g-1100、大豆低聚糖900g_1100g、沙棘900g_1100g、桑叶900g-1100g、黑木耳 900g-1100g。
[0022]实施案例八
上述动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、大豆蛋白肽 900g-1100、海洋鱼低聚肽粉 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、葛根 900g-1100g、小麦低聚肽 900g-1100、大豆低聚糖 900g_1100g、茯苓 900g_1100g。
[0023]前述的配方中(经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后)还可以加入以重量计的下列组分:银杏叶900g-1100g、三七900g-1100g、黄芪900g_1100g、丹参900g-1100g、红花 700g-900g、当归 700g_900g、川芎 700g_900g、麦冬 700g_900g、牡丹皮600g-800g、牛膝600g-800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
以上各实施案例的制备方法:先将山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等中药或新资源食品的原料成分，按照所述重量份的配t匕，制作时先清洗、浸泡后加入环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的红曲米、地龙蛋白、大豆低聚糖、小麦低聚肽、共轭亚油酸、纳豆、水苏糖，大豆蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌I小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料、颗粒剂；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加红曲米粉、地龙蛋白粉、纳豆粉，分装成10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮I瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行；并以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活。采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植。
[0024]上述的组合物中主要成份决明子有显著降低甘油三酯、胆固醇的含量的作用，通过导泻可减少肠道对胆固醇的吸收，并能反馈调节低密度脂蛋白的代谢，进而降脂，有助于大便通畅，并对心脏、血管、和肾脏等器官有保健作用，增强其动力，从而降低对血管壁的压力，达到降血压降血脂的功效；葛根有明显的降压，减少血管阻力，增加血流量的作用，山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，荷叶有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效，玫瑰茄具有清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压的功效。
【权利要求】
1.一种动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根 900g-l 100g、决明子 900g-l 100g、水苏糖 900g_l 100g、大豆低聚糖 900g_l 100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米900g-1100g、地龙蛋白800g-1000g、共轭亚油酸700g_900g、纳豆600g_800g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
2.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于还包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-l 100、大豆蛋白肽900g-1100、人参1400g-1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根 900g-l 100g、决明子 900g-l 100g、水苏糖 900g_l 100g、大豆低聚糖 900g_l 100g、沙棘900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g_1100g、茯苓 900g_1100g、红曲米 900g-1100g、地龙蛋白 800g-1000g、维生素 B900g_1100g、维生素 C300g_400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g_200g、烟酸 100g_200g、叶酸 100g_200g、泛酸100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g_200g。
3.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、荷叶1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g_1100、大豆蛋白肽900g-1100、人参 1400g-1600g、枸杞 900g_1100、小麦低聚肽 900g_1100、葛根 900g_1100g、大豆低聚糖 900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、玫瑰茄 900g-l 100g、水苏糖 900g-l 100g、茯苓 900g_l 100g、红曲米 900g_l 100g、维生素B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g_400g、钙 200g_300g、锌 100g_200g、烟酸100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g_200g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
4.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、水苏糖900g-1100g、人参1400g_1600g、枸杞900g_1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根 900g-1100g、大豆低聚糖 900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g-1100g、黑木耳900g-1100g、玫瑰茄900g-1100g、红曲米900g_1100g、维生素B900g_1100g、维生素C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g_300g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
5.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、小麦低聚肽900g-1100、葛根900g_1100g、大豆低聚糖900g_1100g、沙棘 900g-l 100g、桑叶 900g-l 100g、黑木耳 900g_l 100g、维生素 B900g_l 100g、维生素C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g_300g、铁 100g_200g、硒 100g_200g。
6.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、山楂1900g-2100g、荷叶1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、小麦低聚肽900g_1100、葛根900g_1100g、大豆低聚糖 900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g、茯苓 900g_1100g。
7.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、山楂 1900g_2100g、荷叶 1900g_2100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、葛根900g_1100g、小麦低聚肽900g_1100、大豆低聚糖 900g-1100g、沙棘 900g-1100g、桑叶 900g_1100g、黑木耳 900g_1100g。
8.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分:微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g-1100g、嗜热链球菌900g-l 100g、山楂1900g-2100g、大豆蛋白肽900g_l 100、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、荷叶 1900g-2100g、葛根 900g-1100g、小麦低聚肽 900g-1100、大豆低聚糖900g-1100g、茯苓900g-1100g，前述的配方中(经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后)还可以加入以重量计的下列组分:银杏叶900g-1100g、三七900g-1100g、黄芪900g-1100g、丹参 900g-1100g、红花 700g_900g、当归 700g_900g、川芎 700g_900g、麦冬700g-900g、牡丹皮600g-800g、牛膝600g_800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
9.根据权利要求1所述的动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食的制备方法，其特征在于它包括以下步骤:先将山楂、荷叶、人参、枸杞、葛根、决明子、沙棘、红曲米、纳豆、桑叶、茯苓、黑木耳、玫瑰茄等中药或新资源食品的原料成分，按照所述重量份的配比，制作时先清洗、浸泡后加入环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的红曲米、地龙蛋白、大豆低聚糖、小麦低聚肽、共轭亚油酸、纳豆、水苏糖，大豆蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌I小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料、颗粒剂；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加红曲米粉、地龙蛋白粉、纳豆粉，分装成10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮I瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行。
10.根据权利要求1所述的供动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食的制备方法，其特征在于它包括以下关键技术:以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术。
11.根据权利要求1所述的供动脉粥样硬化患者食用的微生态特殊膳食的制备方法，其特征在于它包括制备本品内容物:按以上微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新工艺制成方便食品、固体饮料、颗粒剂或胶囊剂或压制成型的片剂、干燥制得软胶囊。
【文档编号】A23L1/29GK104126791SQ201410271085
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年6月18日 优先权日:2014年6月18日
【发明者】胡安然, 叶双樱 申请人:胡安然
文档序号 :
【 479331 】
技术研发人员：胡安然,叶双樱
技术所有人：胡安然
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：胡安然,叶双樱
技术所有人：胡安然
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