一种配制型燕麦风味的调制乳及其制备方法与流程

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技术总结
本发明提供了一种配制型燕麦风味的调制乳，包括以下重量份的原料：生羊乳800‑1100份、燕麦组合物40‑80份、低聚木糖1.5‑5份、菊粉1.5‑5份、木糖醇2.5‑6份、微晶纤维素0.01‑0.2份、天然蜂蜜2.5‑5份、稳定剂2‑4份、甜菊糖0.05‑0.5份和食用香精0.2‑1.0份；还提供一种配制型燕麦风味的调制乳的制备方法，包括燕麦组合物的制备步骤；本发明的调制乳，可以明显地抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌三种病菌的生长，对金黄色葡萄球菌的抑制率为52.6‑58.8%，对大肠杆菌的抑制率为61.0‑64.2%，对沙门氏菌的抑制率为43.9‑49.2%。

技术研发人员：董玉坤
受保护的技术使用者：山东坤泰生物科技有限公司
文档号码：201611139951
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.10

文档序号 : 【 11075229 】

技术研发人员：董玉坤
技术所有人：山东坤泰生物科技有限公司

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董玉坤丨山东坤泰生物科技有限公司