野生松茸的食用功效以及方法有哪些呢

野生松茸是一种很珍贵的野生食用菌种，松茸的菌肉比较肥厚，烹饪以后，具有特别的清香之气，食用起来味道很是鲜美。松茸中含有丰富的营养物质，经常食用，具有强肾健体、理气止痛的功效。那么野生松茸还具有哪些功效呢？野生松茸还有哪些比较常见的食用方法呢？

野生松茸的功效与作用

松茸具有强精补肾、益胃补气、恢复精力、强心补血、理气化痰、健脑益智、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。

松茸中所含有的营养物质，具有提高SOD活性，加速身体内自由基的清除，延缓组织器官生理性衰退，促进新陈代谢，改善心血管功能，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

野生松茸的食用方法

野生松茸鲫鱼汤：将野生松茸洗净并切成薄片，不宜切块或切片太厚，然后将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。将鲫鱼放入加热的油锅，煎炸两面金黄后，将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，小火炖煮1个小时，起锅前放入葱花即可食用。

野生松茸炖鸡：选用乌骨鸡，将鸡剁成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，然后一次性加够清水，放入姜块、葱段。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。食用前加入适量的食盐以及调味料就可以食用了。

食用野生松茸有哪些注意事项

松茸不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

根据自身身体健康情况，适量的食用野生松茸，避免身体过于虚弱，造成虚不受补的情况。