大豆芽苗菜培育方法与流程

本发明涉及一种芽苗菜种植方法，特别涉及一种利用生物营养基质培育大豆芽苗菜的方法。

背景技术：

随着人们对芽苗菜需求量的增加，芽苗菜生产发展迅速，为了提高芽苗菜的生物产量和经济产量，现在生产中通常使用一些生长调节剂或微量元素溶液进行浸种或喷洒。虽然在芽苗菜栽培过程中使用植物生长调节剂或微量元素溶液能够起到一定程度的调控生长、富集矿质元素、增强芽苗菜的保健功能等作用，然而由于生长迅速，生产周期短，这些措施也易造成化学物质在芽苗菜内的积累，从而引发安全与卫生隐患。

发明专利201410168716.2公开了芽苗菜快繁营养纸制作方法，采用菜籽饼和EM混合发酵培养出营养发酵液，并将其吸附在亲水无纺布上，制成芽苗菜快繁营养纸；申请号为201320704046.2的实用新型专利，是一种类似瓦楞纸板的植物种植板；申请号为95107495.4的多效农艺营养纸膜则采用常规的造纸法制成多效农艺营养纸膜，主要用来取代地膜；申请号为02142369.5的育秧营养纸床的发明专利，是一种利用造纸中的一段工艺制取的纸基板并加有复合营养素而制成，添加了杀菌剂和氮磷钾等废料；申请号为201410838199.5的发明专利则采用将育苗纸在芦丁溶液中浸泡后烘干形成营养纸以用于提高芽苗菜中的芦丁含量。这些专利都通过对营养纸的处理以改善芽苗菜的栽培。但未有一款针对大豆芽苗菜给出特定的能够提高其产量及营养品质的栽种基质及种植方法。

技术实现要素：

本发明针对现有技术的不足，提出了一种大豆芽苗菜培育方法，其通过对大豆芽苗菜的栽种工艺进行改进，以使产出的大豆芽苗菜营养品质大幅提升。

为了实现上述目的及其他相关的目的，本案提供了一种大豆芽苗菜培育方法，其包括以下步骤：

步骤一、选种：选取发芽率＞95％的有机大豆种子；

步骤二、浸种：精选后的大豆种子用自来水淘洗2～3次，然后放入盛有2～3倍于种子体积的水中浸泡，浸泡好后再用自来水清洗2～3次；

步骤三、将步骤二处理过的种子放入第一营养液中，于25.5～27℃条件下浸泡18～23h；

步骤四、将经步骤三浸泡过的种子均匀摊放于生物营养基质中，于25℃条件下遮光恒温催芽1～2天，催芽率达到80％；

步骤五、对栽培区内大豆芽苗菜进行统一光照培养，先进行弱光光照0.5～1天，光照指数小于70勒克斯，再采用强光进行光照，光照指数为72～78勒克斯，温度控制于25～30℃，每天喷水3～4次，保持湿度大于70％，培养3～4天，即可；

其中，所述第一营养液为姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液及去离子水以1:1:5～1:1:10的混合液。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，步骤四的播种密度为2.5～3.5kg/㎡。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，采用LED光源进行步骤五的光照。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，步骤五中还采用富氧处理。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述第一营养液的制备方法为：取所述嫩姜浸泡于去离子水中5～10天，嫩姜与去离子水的比例为10g：1mL～25g：2mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2～3小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:5～1:1:10的比例混合，得到所述第一营养液。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述第一营养液的制备方法为：取嫩姜浸泡于去离子水中7天，嫩姜与去离子水的比例为12g：1mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2.5小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:7的比例混合，得到所述第一营养液。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述生物营养基质包括以下成分(按质量份数计)：沙土60～75％、保水剂5～10％、水20～30％。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述步骤四及步骤五中向所述生物营养基质表面喷洒第二营养液，所述第二营养液中包含微生物制剂、氮比调节剂及菌种激活剂；所述微生物制剂为EM有益菌、光合菌、酵素菌或301菌中的一种或几种；所述氮比调节剂为尿素；所述菌种激活剂为红糖。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述第二营养液的制备工艺包括以下步骤：

步骤1、用200公斤干净的水将红糖完全稀释，再将微生物制剂混合于水中拌匀后密封培养3～4天；

步骤2、用200公斤干净的水将尿素完全稀释，再用保水剂把氮比调节剂溶液吸收固化起来；

步骤3、将动物粪便、农作物秸秆料及步骤二产物进行混合搅拌均匀，一边搅拌一边喷洒步骤一的产物，将混合物料的含水量调节至50～60％，其中，动物粪便20％、农作物秸秆料79％、微生物制剂0.1％、尿素0.3％、红糖0.4％、保水剂0.2％；

步骤4、堆料发酵：将拌均匀的混合物料堆沤起来并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；

步骤5、堆沤发酵期间的堆翻：堆沤发酵期间要观察堆料内的温度，当料内温度达到60℃时维持4～5天后，要进行堆翻；堆翻后再用塑料布遮盖严继续发酵；

步骤6、发酵周期：夏天堆沤发酵8～10天，冬天堆沤发酵15～20天；

步骤7、取步骤六产物，加入清水，固液质量比为：1:25～1:35混合后，沉淀，取上清，得到第二营养液。

优选的是，所述的大豆芽苗菜培育方法，其中，所述步骤四及步骤五还需向每平方米生物营养基质表面喷洒1000～5000mL的第一营养液。

本发明与现有技术相比，具备以下有益效果：采用特定的无污染、原生态工艺方法栽种大豆芽苗菜，从而提高了大豆芽苗菜的产量及品质。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

实施例1

一种大豆芽苗菜培育方法，其包括以下步骤：

步骤一、选种：选取发芽率＞95％的有机大豆种子；

步骤二、浸种：精选后的大豆种子用自来水淘洗2～3次，然后放入盛有2～3倍于种子体积的水中浸泡，浸泡好后再用自来水清洗2～3次；

步骤三、将步骤二处理过的种子放入第一营养液中，于25.5～27℃条件下浸泡18～23h；

步骤四、将经步骤三浸泡过的种子均匀摊放于生物营养基质中，播种密度为2.5～3.5kg/㎡，于25℃条件下遮光恒温催芽1～2天，催芽率达到80％；

步骤五、采用LED光源对栽培区内大豆芽苗菜进行统一光照培养，先进行弱光光照0.5～1天，光照指数小于70勒克斯，再采用强光进行光照，光照指数为72～78勒克斯，温度控制于25～30℃，每天喷水3～4次，保持湿度大于70％，培养3～4天，即可；

其中，所述第一营养液为姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液及去离子水以1:1:5的混合液。

其中，所述第一营养液的制备方法为：取嫩姜浸泡于去离子水中5天，嫩姜与去离子水的比例为10g：1mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:5的比例混合，得到所述第一营养液。

所述生物营养基质包括以下成分(按质量份数计)：沙土60％、保水剂10％、水30％。

实施例2

操作同实施例1。

所述步骤四及步骤五中向所述生物营养基质表面喷洒第二营养液，所述第二营养液中包含微生物制剂、氮比调节剂及菌种激活剂；所述微生物制剂为EM有益菌、光合菌、酵素菌或301菌中的一种或几种；所述氮比调节剂为尿素；所述菌种激活剂为红糖。

所述第二营养液的制备工艺包括以下步骤：

步骤1、用200公斤干净的水将红糖完全稀释，再将微生物制剂混合于水中拌匀后密封培养3～4天；

步骤2、用200公斤干净的水将尿素完全稀释，再用保水剂把氮比调节剂溶液吸收固化起来；

步骤3、将动物粪便、农作物秸秆料及步骤二产物进行混合搅拌均匀，一边搅拌一边喷洒步骤一的产物，将混合物料的含水量调节至50～60％，其中，动物粪便20％、农作物秸秆料79％、微生物制剂0.1％、尿素0.3％、红糖0.4％、保水剂0.2％；

步骤4、堆料发酵：将拌均匀的混合物料堆沤起来并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；

步骤5、堆沤发酵期间的堆翻：堆沤发酵期间要观察堆料内的温度，当料内温度达到60℃时维持4～5天后，要进行堆翻；堆翻后再用塑料布遮盖严继续发酵；

步骤6、发酵周期：夏天堆沤发酵8～10天，冬天堆沤发酵15～20天；

步骤7、取步骤六产物，加入清水，固液质量比为：1:25～1:35混合后，沉淀，取上清，得到第二营养液。

步骤五中还采用富氧对大豆芽苗菜进行处理。

实施例3

操作同实施例1。

其中，所述第一营养液的制备方法为：取嫩姜浸泡于去离子水中10天，嫩姜与去离子水的比例为25g：2mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层3小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:10的比例混合，得到所述第一营养液。

所述生物营养基质包括以下成分(按质量份数计)：沙土75％、保水剂5％、水20％。

实施例4

操作同实施例1。

其中，所述第一营养液的制备方法为：取嫩姜浸泡于去离子水中7天，嫩姜与去离子水的比例为12g：1mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2.5小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:7的比例混合，得到所述第一营养液。

所述步骤四及步骤五还需向每平方米生物营养基质表面喷洒1000～5000mL的第一营养液。

比较例1

一种大豆芽苗菜培育方法，其包括以下步骤：

步骤一、选种：选取发芽率＞95％的有机大豆种子；

步骤二、浸种：精选后的大豆种子用自来水淘洗2～3次，然后放入盛有2～3倍于种子体积的水中浸泡，浸泡好后再用自来水清洗2～3次；

步骤三、将步骤二处理过的种子放入清水中，于25.5～27℃条件下浸泡18～23h；

步骤四、将经步骤三浸泡过的种子均匀摊放于沙土中，播种密度为2.5～3.5kg/㎡，于25℃条件下遮光恒温催芽1～2天，催芽率达到80％；

步骤五、采用LED光源对栽培区内大豆芽苗菜进行统一光照培养，先进行弱光光照0.5～1天，光照指数小于70勒克斯，再采用强光进行光照，光照指数为72～78勒克斯，温度控制于25～30℃，每天喷水3～4次，保持湿度大于70％，培养3～4天，即可；

表1上述实施例大豆芽苗菜结果比较

测定维生素C采用2,6-二氯酚靛酚滴定法，纤维素含量测定采用李合生的方法(李合生，植物生理生化实验原理和技术[M].北京：高等教育出版社，2000)

通过上述表1数据可知，经营养液浸泡过的种子、喷洒过的生物营养基质有益于大豆芽苗菜的生长。

上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。