大豆芽苗菜培育方法与流程

1.一种大豆芽苗菜培育方法，其包括以下步骤：

步骤一、选种：选取发芽率＞95％的有机大豆种子；

步骤二、浸种：精选后的大豆种子用自来水淘洗2～3次，然后放入盛有2～3倍于种子体积的水中浸泡，浸泡好后再用自来水清洗2～3次；

步骤三、将步骤二处理过的种子放入第一营养液中，于25.5～27℃条件下浸泡18～23h；

步骤四、将经步骤三浸泡过的种子均匀摊放于生物营养基质中，于25℃条件下遮光恒温催芽1～2天，催芽率达到80％；

步骤五、对栽培区内大豆芽苗菜进行统一光照培养，先进行弱光光照0.5～1天，光照指数小于70勒克斯，再采用强光进行光照，光照指数为72～78勒克斯，温度控制于25～30℃，每天喷水3～4次，保持湿度大于70％，培养3～4天，即可；

其中，所述第一营养液为姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液及去离子水以1:1:5～1:1:10的混合液。

2.根据权利要求1所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，步骤四的播种密度为2.5～3.5kg/㎡。

3.根据权利要求1所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，采用LED光源进行步骤五的光照。

4.根据权利要求1所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，步骤五中还采用富氧处理。

5.根据权利要求1所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述第一营养液的制备方法为：取所述嫩姜浸泡于去离子水中5～10天，嫩姜与去离子水的比例为10g：1mL～25g：2mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2～3小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:5～1:1:10的比例混合，得到所述第一营养液。

6.根据权利要求5所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述第一营养液的制备方法为：取嫩姜浸泡于去离子水中7天，嫩姜与去离子水的比例为12g：1mL，制得姜提取液；将大豆芽苗菜根茎洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2.5小时，取出，用榨汁机打碎，再用干净的纱布把打碎的大豆芽苗菜根茎包好，挤出汁液，得到大豆芽苗菜根茎提取液；将所述姜提取液、大豆芽苗菜根茎提取液、去离子水以1:1:7的比例混合，得到所述第一营养液。

7.根据权利要求1所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述生物营养基质包括以下成分(按质量份数计)：沙土60～75％、保水剂5～10％、水20～30％。

8.根据权利要求7所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述步骤四及步骤五中向所述生物营养基质表面喷洒第二营养液，所述第二营养液中包含微生物制剂、氮比调节剂及菌种激活剂；所述微生物制剂为EM有益菌、光合菌、酵素菌或301菌中的一种或几种；所述氮比调节剂为尿素；所述菌种激活剂为红糖。

9.根据权利要求8所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述第二营养液的制备工艺包括以下步骤：

步骤1、用200公斤干净的水将红糖完全稀释，再将微生物制剂混合于水中拌匀后密封培养3～4天；

步骤2、用200公斤干净的水将尿素完全稀释，再用保水剂把氮比调节剂溶液吸收固化起来；

步骤3、将动物粪便、农作物秸秆料及步骤二产物进行混合搅拌均匀，一边搅拌一边喷洒步骤一的产物，将混合物料的含水量调节至50～60％，其中，动物粪便20％、农作物秸秆料79％、微生物制剂0.1％、尿素0.3％、红糖0.4％、保水剂0.2％；

步骤4、堆料发酵：将拌均匀的混合物料堆沤起来并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；

步骤5、堆沤发酵期间的堆翻：堆沤发酵期间要观察堆料内的温度，当料内温度达到60℃时维持4～5天后，要进行堆翻；堆翻后再用塑料布遮盖严继续发酵；

步骤6、发酵周期：夏天堆沤发酵8～10天，冬天堆沤发酵15～20天；

步骤7、取步骤六产物，加入清水，固液质量比为：1:25～1:35混合后，沉淀，取上清，得到第二营养液。

10.根据权利要求7所述的大豆芽苗菜培育方法，其特征在于，所述步骤四及步骤五还需向每平方米生物营养基质表面喷洒1000～5000mL的第一营养液。