地木耳的做法大全(农村野菜中的珍馐佳品)
Devin
在农村,下雨过后,经常会见到一种野菜,长的和木耳比较相似,它的学名叫做地木耳,民间称为地皮菜、地衣、地软儿等。
地木耳对于很多人来说是很陌生的一道食物,不过它的营养价值很高,有很好的药用和食用价值,下面本站小编将会给大家介绍几种地木耳的做法,希望对大家有所帮助。
清炒地木耳的做法
材料:地木耳、葱、姜、蒜、剁辣椒、盐
1、将地木耳洗净后,用开水焯烫一下沥干水分备用;
2、将葱姜蒜洗净切末后和剁辣椒一起倒入油锅中爆香,然后将地木耳放入锅中翻炒至将熟,放入适量盐调味即可。
地木耳炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋、地木耳、葱、姜、盐、油、糖、芝麻油
做法:
1、将地木耳洗净后,用开水焯烫一下沥干水分备用;
2、将鸡蛋打散后,放入油锅中炒熟取出备用;
3、将葱姜洗净切末后倒入油锅中爆香,然后倒入地木耳翻炒片刻,加入适量盐、糖,翻炒均匀后淋入适量香油即可出锅。
雪菜炒地木耳的做法
材料:地木耳、酸萝卜、酸辣椒、蒜苗、盐、生抽、油
做法:
1、将地木耳洗净后,然后放入开水中,将其焯烫后捞出沥干水分备用;
2、将酸萝卜、酸辣椒、蒜苗切碎后备用;
3、将酸萝卜末、酸辣椒末、蒜苗末放入油锅中爆炒后,然后加入地木耳翻炒片刻后,加入适量盐、生抽,然后翻炒至熟即可。