一种紫薯南瓜米糊及其制备方法
【专利说明】一种紫薯南瓜米糊及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种紫薯南瓜米糊及其制备方法，属于食品加工技术领域。
[0003]
【背景技术】
[0004]随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多；常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于一种紫薯南瓜米糊及其制备方法。
[0007]本发明采用如下技术方案:
紫薯南瓜米糊，其组成原料的重量份为:薏米15-20、绿豆10-20、蚕豆10-15、酸枣仁8-10、板栗5-8、紫薯9-12、南瓜7-10、菠菜5-7、山楂5-6、桂枝3-4、茯苓3.5-5、三七1-3、桑叶4-6、连翘2.5-3.5、布狗尾0.5-1、黑血藤1-2、厚朴花2-4、柚子皮6-7、鲜牛奶8-10、乳酸菌制剂0.5-1、醋酸生育酚1-1.5。
[0008]紫薯南瓜米糊，其组成原料的重量份为:薏米18、绿豆15、蚕豆12、酸枣仁9、板栗6、紫薯10、南瓜8、菠菜6、山楂5.5、桂枝3.5、茯苓4、三七2、桑叶5、连翘3、布狗尾0.8、黑血藤1.5、厚朴花3、柚子皮6.5、鲜牛奶9、乳酸菌制剂0.5-1、醋酸生育酚1.2。
[0009]紫薯南瓜米糊的制备方法，包括以下内容:
(1)称取薏米、绿豆、蚕豆和酸枣仁顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟；
(2)称取板栗、紫薯、南瓜、菠菜、山楂投入90-100°C沸水中，热烫3min-5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.02-0.05%柠檬酸溶液中护色，然后按1: 4-6的料水比，用胶体磨磨楽，磨2遍；
(3)称取桂枝、茯苓、三七、桑叶、连翘、布狗尾、黑血藤、厚朴花、柚子皮混合，浸没于沸水中，保持温度85-95°C，煮制45-60min ;煮制完成后过滤取滤液；
(4)合并步骤(1)、(2)、(3)所有处理后的物料，然后加入其他剩余组成原料，搅拌混合均匀，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
[0010]本发明的有益效果:
本发明紫薯南瓜米糊色泽鲜明、口味独特，紫薯和南瓜中含有多种对人体的有益成分，并且铁、钙含量特高，可以有效提高人体抗疲劳、抗衰老；具有良好的保健功能。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]实施例1:紫薯南瓜米糊，其组成原料的重量份(g)为:薏米18、绿豆15、蚕豆12、酸枣仁9、板栗6、紫薯10、南瓜8、菠菜6、山楂5.5、桂枝3.5、茯苓4、三七2、桑叶5、连翘3、布狗尾0.8、黑血藤1.5、厚朴花3、柚子皮6.5、鲜牛奶9、乳酸菌制剂0.5_1、醋酸生育酚1.2。
[0013]紫薯南瓜米糊的制备方法，包括以下内容:
(1)称取薏米、绿豆、蚕豆和酸枣仁顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟；
(2)称取板栗、紫薯、南瓜、菠菜、山楂投入90-100°C沸水中，热烫3min-5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.02-0.05%柠檬酸溶液中护色，然后按1: 4-6的料水比，用胶体磨磨楽，磨2遍；
(3)称取桂枝、茯苓、三七、桑叶、连翘、布狗尾、黑血藤、厚朴花、柚子皮混合，浸没于沸水中，保持温度85-95°C，煮制45-60min ;煮制完成后过滤取滤液；
(4)合并步骤(1)、(2)、(3)所有处理后的物料，然后加入其他剩余组成原料，搅拌混合均匀，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
【主权项】
1.一种紫薯南瓜米糊，其特征在于其组成原料的重量份为:薏米15-20、绿豆10-20、蚕豆10-15、酸枣仁8-10、板栗5-8、紫薯9-12、南瓜7-10、菠菜5-7、山楂5-6、桂枝3-4、茯苓3.5-5、三七1-3、桑叶4-6、连翘2.5-3.5、布狗尾0.5_1、黑血藤1_2、厚朴花2_4、柚子皮6-7、鲜牛奶8-10、乳酸菌制剂0.5-1、醋酸生育酚1-1.5。
2.根据权利要求1所述的紫薯南瓜米糊，其特征在于其组成原料的重量份为:薏米18、绿豆15、蚕豆12、酸枣仁9、板栗6、紫薯10、南瓜8、菠菜6、山楂5.5、桂枝3.5、茯苓4、三七2、桑叶5、连翘3、布狗尾0.8、黑血藤1.5、厚朴花3、柚子皮6.5、鲜牛奶9、乳酸菌制剂0.5-1、醋酸生育酚1.2。
3.一种权利要求1所述的紫薯南瓜米糊的制备方法，其特征在于包括以下内容: 称取薏米、绿豆、蚕豆和酸枣仁顺序分别投入洗料机内，用温度低于30-40°C的饮用水分别洗净3-5分钟； 称取板栗、紫薯、南瓜、菠菜、山楂投入90-100°C沸水中，热烫3min-5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.02-0.05%柠檬酸溶液中护色，然后按1: 4-6的料水比，用胶体磨磨浆，磨2遍； 称取桂枝、茯苓、三七、桑叶、连翘、布狗尾、黑血藤、厚朴花、柚子皮混合，浸没于沸水中，保持温度85-95°C，煮制45-60min ;煮制完成后过滤取滤液； 合并步骤(1)、(2)、(3)所有处理后的物料，然后加入其他剩余组成原料，搅拌混合均匀，放入到粉碎机中粉碎；将粉碎后的原料过80-100目筛，得到细粉状物，即可。
【专利摘要】本发明公开了一种紫薯南瓜米糊及其制备方法，其组成原料的重量份为：薏米15-20、绿豆10-20、蚕豆10-15、酸枣仁8-10、板栗5-8、紫薯9-12、南瓜7-10、菠菜5-7、山楂5-6、桂枝3-4、茯苓3.5-5、三七1-3、桑叶4-6、连翘2.5-3.5、布狗尾0.5-1、黑血藤1-2、厚朴花2-4、柚子皮6-7、鲜牛奶8-10、乳酸菌制剂0.5-1、醋酸生育酚1-1.5；本发明紫薯南瓜米糊色泽鲜明、口味独特，紫薯和南瓜中含有多种对人体的有益成分，并且铁、钙含量特高，可以有效提高人体抗疲劳、抗衰老；具有良好的保健功能。
【IPC分类】A23L1-10, A23L1-20, A23L1-30
【公开号】CN104799174
【申请号】CN201510242070
【发明人】不公告发明人
【申请人】安徽富从春商贸有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年5月14日
文档序号 :
【 8477724 】
技术研发人员：不公告发明人
技术所有人：安徽富从春商贸有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：不公告发明人
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