一种含榴莲风味的无烟烟草及制备方法
【专利摘要】本发明一种含榴莲风味的无烟烟草及制备方法；属无烟烟草化学【技术领域】。所述无烟烟草，以质量份数计包括下述原料组成：包括以下质量份组分：烟草20-50份；榴莲粉末9-30份或榴莲提取物3-10份或榴莲壳与核的混合粉10-30份；食品添加剂10-30份；增香剂0.01-2份。本发明首次提供了一种含榴莲风味的无烟烟草及制备方法，将榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末添加在口含型无烟烟草制品中，实现了榴莲与烟草的有机结合，这不仅改善了口含型无烟烟草制品的口感，而且具有保健作用，既满足了吸食者对烟的心理需求，又保护了吸食者的身体健康。
【专利说明】一种含榴莲风味的无烟烟草及制备方法
【技术领域】:
[0001]本发明一种含榴莲风味的无烟烟草及制备方法；属无烟烟草化学【技术领域】。
技术背景:
[0002]无烟烟草制品是一种口用型或鼻用型烟草产品，其不需要燃烧。这些产品能制造成很多的形式，如嚼烟，鼻烟，含烟等。随着对卷烟消费者及其周围人群健康的日益关注，传统的吸烟方式越来越受到社会各界的批评和限制，但是，由于烟草所具有的独特魅力，世界吸烟人群的总数仍呈现上升趋势。一般情况下，虽然知道吸烟对健康不利，但要强行对吸烟者实行禁止，目前来看是很难做到的。因此，从健康的角度来说，研究开发既能满足烟草消费人群的需要，又能减少吸烟对自身和公众危害的更为安全的烟草消费品就显得更为重要和迫切，尤其是一些功能性无烟烟草产品。其既满足了吸烟者的生理需求和对烟草味的嗜好，又对身体健康产生极小的伤害。
【发明内容】
:
[0003]本发明的目的是在于提供一种能改善口含烟口感，具有保健作用，且能满足吸烟者对烟草味的的生理需求感，并首次引入榴莲风味，且可将烟草味与榴莲风味很好的融合的口含烟及其制备方法。
[0004]本发明所述的一种含榴莲风味的无烟烟草，包括以下质量份组分:
[0005]烟草2O-5O 份；
[0006]榴莲粉末9-30份或榴莲提取物3-10份或榴莲壳与核的混合粉10_30份；
[0007]食品添加剂10-30份；
[0008]增香剂0.01-2 份；
[0009]所述烟草选自晾晒烟、白肋烟、烤烟、香料烟、烟草叶中的至少一种；
[0010]所述榴莲粉末为榴莲肉干研磨成的食品级榴莲粉；
[0011]所述榴莲提取物为榴莲肉和/或榴莲壳和/或榴莲核的乙醇提取或水提取的浸膏或精油。
[0012]所述食品添加剂包括食盐、碳酸氢钠、苯甲酸钠、鱼精蛋白中的至少一种。
[0013]所述增香剂包括豆类增香剂、坚果类增香剂、甜香料中的至少一种。
[0014]所述豆类增香剂包括咖啡豆、香荚兰豆、可可豆中至少一种的粉末和/或提取物；所述坚果类增香剂包括榛子、花生、腰果、核桃中至少一种的粉末和/或提取物；所述甜香料选自甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶中至少一种；提取上述提取物时，所用提取剂为乙醇和/或水。
[0015]本发明所述的一种含榴莲风味的无烟烟草，包括以下优选的质量份组分:
[0016]烟草30-45 份；
[0017]榴莲粉末15-25份或榴莲提取物5-8份或榴莲壳与核的混合粉20_25份；
[0018]食品添加剂20-25份；[0019]增香剂0.5-1份；
[0020]所述榴莲粉末为榴莲肉干研磨成的食品级榴莲粉；
[0021]所述榴莲提取物为榴莲肉和/或榴莲壳和/或榴莲核的乙醇提取或水提取的浸膏或精油；
[0022]所述食品添加剂由食盐、碳酸氢钠、鱼精蛋白按质量比1-2.5:3-4.5:2~4组成；
[0023]所述增香剂由咖啡豆粉或其提取物、香荚兰豆粉或其提取物、榛子粉或其提取物、花生粉或其提取物、甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶按质量比 1-5:1-5:1-3:1-5:5-20:1_3:0.5-2:0.2-2:0.5-5:0.1-2 组成。
[0024]本发明所述的含榴莲风味无烟烟草中还包含有保润剂和/或食用精油等。
[0025]本发明所述的含榴莲风味的无烟烟草，还可以包括烟草提取物1-20份(质量份)。
[0026]所述烟草提取物为晾晒烟、白肋烟、烤烟、香料烟、烟草叶中至少一种的乙醇和/或水的提取物。
[0027]本发明所述的一种含榴莲风味的无烟烟草的制备方法，在60-80°C下，将食品添加齐U、增香剂、保润剂和/或食用精油溶于溶剂，调节PH值至6.8-7.2，冷却至室温，得到混合液；再将烟草浸入所得混合液中或将所得混合液喷洒在烟草上；干燥后加入榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉，混合均匀，压饼、陈化，包装，得到含榴莲风味的无烟烟草成品；所述溶剂选自水、乙醇、丙二醇中的至少一种。
[0028]本发明所述的一种含榴莲风味的无烟烟草的制备方法，在60-80°C下，将烟草提取物也一并溶于溶剂中。
[0029]本发明所述的一种含榴莲风味的无烟烟草的制备方法，溶剂的质量与各组分总质量的比值为0.35-0.45:1。
[0030]本发明的有益效果:
[0031 ] 本发明首次提供了 一种含榴莲风味的口含型无烟烟草及制备方法，将榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末添加在口含型无烟烟草制品中，不仅改善了口含型无烟烟草制品的口感，而且具有保健作用，既满足了吸食者对烟的心理需求，又保护了吸食者的身体健康。榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，尼克酸，棕榈酸、花生酸、棕榈炔酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果，通过本发明的产品可以有效的将这些榴莲中的有机酸与烟碱中和，在一定程度上降低了口含型无烟烟草制品中的游离烟碱的浓度，使烟碱的辛辣苦涩味道得到改善，口感变得柔和；本发明将榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末添加在无烟烟草制品中，不仅能改善烟草制品的口感还能提升烟草的营养价值，这保证了烟草消费者在消费烟草时，既能得到生理上的满足，又能减少了消费烟草时所带来的不利影响。添加食品添加剂能进一步改善口感，增香剂的加入，既能提高口含型无烟烟草制品的营养价值，又能增加舒适度。当严格按本发明所设计的配方复配后，通过烟草(包括烟草提取物)、榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末、食品添加剂、增香剂的协同作用，既保证了烟草(包括烟草提取物)中的烟碱在体内缓慢释放，能满足吸食者的生理需求，又实现了风味物质、食品添加剂、增香剂与烟草(包括烟草提取物)的完美融合，大大的提高了烟草制品的口感、营养价值和消费者的舒适度。(当榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末和/或食品添加剂的用量和/或增香剂的用量过量时，将严重改变烟草特有的味道，满足不了吸食者需求，当榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉末和/或食品添加剂的用量和/或增香剂的用量过少时，达不到改善口感的作用)；本发明的含榴莲风味的无烟烟草，除了可以满足生理需求外，同时也可以享受榴莲带来的别样风味，又能保护自身的健康，本发明避免了由于吸烟而对环境产生的危害，减少了非吸烟人群吸入二手烟的危害，为烟草消费者提供一种更为安全的环保型保健功能的无烟烟草制品。本发明在减少吸烟对吸烟者自身和他人健康的危害、应对世界烟草发展趋势以及丰富国内烟草制品的种类，弥补国内在同类产品研究上的不足等方面将具有重大的意义。
具体实施例
[0032]以下实施例旨在进一步说明本发明，而非限制本发明
[0033]实施例中所述食品添加剂包括食盐、碳酸氢钠、鱼精蛋白；其中食盐、碳酸氢钠、鱼精蛋白的质量比为1-2.5:3-4.5:2-4.[0034]实施例中所述增香剂包括咖啡豆粉或其提取物、香荚兰豆粉或其提取物、榛子粉或其提取物、花生粉或其提取物、甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶；其中咖啡豆粉或其提取物、香荚兰豆粉或其提取物、榛子粉或其提取物、花生粉或其提取物、甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶的质量比为 1-5:1-5:1-3:1-5:5-20:1_3:0.5-2:0.2-2:0.5-5:0.1-2。
[0035]实施例1
[0036]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草40g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g，添加食品添加剂20g、增香剂lg、保润剂和食用精油，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的PH值为7.2 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入20g榴莲粉，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；再切片，最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0037]所得产品使用时，其不但具有榴莲的风味、且减少了烟碱带来的辛辣刺激感。榴莲、添加剂、香料剂与烟草本身所特有的味道实现完美的融合，口感纯正。
[0038]实施例2
[0039]将烟草叶在40°C下烘干，通过粉碎机磨碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草45g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)25g，添加食品添加剂25g、增香剂lg、保润剂或食用精油，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的PH值为6.8 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入25g榴莲粉，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0040]所得产品使用时，其不但具有榴莲的风味、且减少了烟碱带来的辛辣刺激感。榴莲、添加剂、香料剂与烟草本身所特有的味道实现完美的融合，口感纯正、醇厚。
[0041]实施例3
[0042]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草50g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g，添加食品添加剂IOgJI香剂lg，保润剂、食用精油，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的PH值为7.0 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入IOg榴莲提取物，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0043]所得产品使用时，其不但具有榴莲的风味、且减少了烟碱带来的辛辣刺激感。榴莲、添加剂、香料剂与烟草本身所特有的味道实现完美的融合，口感比较纯正。
[0044]实施例4
[0045]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草35g、;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g，向溶剂中添加食品添加剂20g、增香剂lg、烟草提取物5g、食用精油，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的pH值为7.2 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入榴莲壳与核的混合粉25g，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放直24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟早制品。
[0046]所得产品使用时，其不但具有榴莲的风味、且减少了烟碱带来的辛辣刺激感。榴莲、添加剂、香料剂与烟草本身所特有的味道实现完美的融合，口感比较纯正。
[0047]实施例5
[0048]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草45g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g重量，添加各种食品添加剂20g、增香剂0.5g、保润剂，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的pH值为7.2 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入15g榴莲粉，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0049]所得产品使用时，其不但具有榴莲的风味、且减少了烟碱带来的辛辣刺激感。榴莲、添加剂、香料剂与烟草本身所特有的味道实现完美的融合，口感纯正、醇厚。
[0050]对比例I
[0051]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草40g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g重量，添加各种食品添加剂IOg和增香剂lg，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的PH值为7.2 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入60g榴莲粉，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0052]所得产品使用时，榴莲的味道基本上覆盖了烟草本身所特有的味道，口感较差，很难满足消费者的需求。
[0053]对比例2
[0054]将含湿量为20-25%的烟草叶通过切割机切碎至所需要的尺寸，称取加工好的烟草40g ;称取溶剂(纯净水、乙醇、丙二醇中的一种或多种组合)29g重量，添加各种食品添加齐IJ 50g和增香剂5g，搅拌均匀制成混合溶液；调节混合溶液的pH值为7.2 ;再将称好的烟草浸入混合溶液或将混合溶液喷洒在烟草上；干燥有混合溶液的烟草；再加入2g榴莲粉、2g榴莲提取物、榴莲壳与核的混合粉2g，与干燥好的有混合溶液的烟草混合均匀，压饼、成型；将其在储存器中放置24小时；切片；最后包装制成口含型无烟烟草制品。
[0055]所得产品使用时，所得产品使用时，辛辣苦涩、刺激味明显，且持续时间较长，榴莲的味道很淡，口感较差。
【权利要求】
1.一种含榴莲风味的无烟烟草，其特征在于，包括以下质量份组分: 烟草20-50份； 榴莲粉末9-30份或榴莲提取物3-10份或榴莲壳与核的混合粉10-30份； 食品添加剂10-30份； 增香剂0.01-2份； 所述烟草选自晾晒烟、白肋烟、烤烟、香料烟、烟草叶中的至少一种； 所述榴莲粉末为榴莲肉干研磨成的食品级榴莲粉； 所述榴莲提取物为榴莲肉和/或榴莲壳和/或榴莲核的乙醇提取或水提取的浸膏或精油。
2.根据权利要求1所述的无烟烟草，其特征在于:所述食品添加剂包括食盐、碳酸氢钠、苯甲酸钠、鱼精蛋白中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的无烟烟草，其特征在于:所述增香剂包括豆类增香剂、坚果类增香剂、甜香料中的至少一种。
4.根据权利要求3所述的无烟烟草，其特征在于:所述豆类增香剂包括咖啡豆、香荚兰豆、可可豆中至少一种的粉末和/或提取物；所述坚果类增香剂包括榛子、花生、腰果、核桃中至少一种的粉末和/或提取物；所述甜香料选自甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶中至少一种；提取上述提取物时，所用提取剂为乙醇和/或水。
5.根据权利要求1所述的无烟烟草，其特征在于，还添加有保润剂和/或食用精油。
6.根据权利要求1所述的无烟烟草，其特征在于，包括以下质量份组分: 烟草30-45份； 榴莲粉末15-25份或榴莲提取物5-8份或榴莲壳与核的混合粉20-25份； 食品添加剂20-25份； 增香剂0.5-1份； 所述食品添加剂由食盐、碳酸氢钠、鱼精蛋白按质量比1-2.5:3-4.5:2-4组成； 所述增香剂由咖啡豆粉或其提取物、香荚兰豆粉或其提取物、榛子粉或其提取物、花生粉或其提取物、甘草粉或其提取物、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶按质量比 1-5:1-5:1-3:1-5:5-20:1_3:0.5-2:0.2-2:0.5-5:0.1-2 组成。
7.根据权利要求1-6任一项所述的无烟烟草，其特征在于，还添加有烟草提取物1-20质量份。
8.根据权利要求7所述的无烟烟草，其特征在于:所述烟草提取物为晾晒烟、白肋烟、烤烟、香料烟、烟草叶中至少一种的乙醇和/或水的提取物。
9.一种制备如权利要求1-6任一项所述无烟烟草的方法，其特征在于，在60-80°C下，将食品添加剂、增香剂、保润剂和/或食用精油溶于溶剂，调节pH值至6.8-7.2，冷却至室温，得到混合液；再将烟草浸入所得混合液中或将所得混合液喷洒在烟草上；干燥后加入榴莲粉末或榴莲提取物或榴莲壳与核的混合粉，混合均匀，压饼、陈化，包装，得到含榴莲风味的无烟烟草成品；所述溶剂选自水、乙醇、丙二醇中的至少一种。
10.根据权利要求9所述的方法，在60-80°C下，将烟草提取物也一并溶于溶剂中；溶剂的质量与各组分总质量的比值为0.35-0.45:1。
【文档编号】A24B15/18GK103478890SQ201310407006
【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月9日 优先权日:2013年9月9日
【发明者】朱卓越, 杨华武, 李亚白, 郭小义, 刘金云, 邓昌健, 傅见山, 赵瑜, 姚元香, 钟科军, 谭新良 申请人:湖南中烟工业有限责任公司
文档序号 :
【 615473 】
技术研发人员：朱卓越,杨华武,李亚白,郭小义,刘金云,邓昌健,傅见山,赵瑜,姚元香,钟科军,谭新良
技术所有人：湖南中烟工业有限责任公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
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技术研发人员：朱卓越,杨华武,李亚白,郭小义,刘金云,邓昌健,傅见山,赵瑜,姚元香,钟科军,谭新良
技术所有人：湖南中烟工业有限责任公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
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