微烟片的应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了微烟片的应用，该应用是将微烟片用包膜原料包膜后应用于口嚼烟或口含烟的制备；制得的口嚼烟或口含烟中微烟片分散稳定，能使烟碱在口腔中释放持久、稳定，且具有各种不同的风味，既满足吸烟者生理满足感，又减少对自身和他人健康的损害，可以推广使用。
【专利说明】微烟片的应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及微烟片的应用，属烟草【技术领域】。
【背景技术】
[0002]无烟烟草制品是一种口用型或鼻用型烟草产品，其不需要燃烧。这些产品能制造成很多的形式，如嚼烟，鼻烟，含烟等。随着对卷烟消费者及其周围人群健康的日益关注，传统的吸烟方式越来越受到社会各界的批评和限制，但是，由于烟草所具有的独特魅力，世界吸烟人群的总数仍呈现上升趋势。一般情况下，虽然知道吸烟对健康不利，但要强行对吸烟者实行禁止，目前来看是很难做到的。因此，从健康的角度来说，研究开发既能满足烟草消费人群的需要，又能减少吸烟对自身和公众危害的更为安全的烟草消费品就显得更为重要和迫切，尤其是一些功能性无烟烟草产品。其既满足了吸烟者的生理需求和对烟草味的嗜好，又对身体健康产生极小的伤害。
【发明内容】
[0003]本发明目的是在于提供微烟片的应用，首次将微烟片包膜后应用于制备口含烟或口嚼烟等无烟烟草制品，微烟片在无烟烟草制品中分散稳定，能使烟碱在口腔中释放持久、稳定，且具有各种不同的风味，既满足吸烟者生理满足感，又减少对自身和他人健康的损害，可以推广使用。
[0004]本发明提供了微烟片的应用，该应用是将微烟片用包膜原料包膜后应用于口嚼烟或口含烟的制备；所述的微烟片为宽0.5?2mm、长2?IOmm的烟丝；所述的微烟片和包膜原料质量比为3?7:45?55。
[0005]所述微烟片包膜后按质量比1.6?2.4:2.6?3.4加入口含烟基质料中制备口含烟；或者按3?4:5.5?6.5的质量比添加在口嚼烟基质料中制备口嚼烟。
[0006]所述的包膜是将包膜原料在50?80°C溶解，冷却，加入微烟片后，搅拌分散，得到固含量为50?80%的混合物，将所得混合物喷雾干燥，得到包膜的微烟片。
[0007]所述的包膜原料为阿拉伯胶、海藻酸钠、糊精、低聚糖、淀粉衍生物、羧甲基纤维素钠、甲基纤维素、乙基纤维素中的两种或两种以上的组合。
[0008]所述的口含烟基质料包括膳食纤维、风味物质、增香剂、食用胶联剂和食品添加剂。
[0009]所述的口嚼烟基质料包括膳食纤维、风味物质、增香剂、食用胶联剂和胶基料。
[0010]所述的食品添加剂为食盐、碳酸钠、苯甲酸钠、鱼精蛋白中的一种或几种；所述的增香剂为豆类增香剂、坚果类增香剂、甜香料中的一种或几种；所述的豆类增香剂是咖啡豆、香荚兰豆和可可豆的粉末或提取物中一种或几种；所述的坚果类增香剂为榛子、花生、腰果和核桃的粉末或提取物中的一种或几种；所述的甜香料为甘草、大马酮、巨豆三烯酮、氧代紫罗兰酮，氧代大马酮，紫苏葶中的一种或几种；所述的食用胶联剂为淀粉胶、结冷胶、瓜尔豆胶、黄原胶中的一种或几种；所述的风味物质为梅子、苹果、榴莲和槟榔的粉末或提取物中的一种或几种。
[0011]所述的胶基料是在胶基中添加木糖醇、麦芽糖醇、甘油中一种或几种制成。
[0012]所述的微烟片是将晾晒烟、白肋烟、烤烟和香料烟的烟叶中一种或几种切丝得到。
[0013]所述的烟叶选自晾晒烟、白肋烟、烤烟或香料烟的上部烟、中部烟、下部烟中的一种或几种。
[0014]所述的烟叶含水质量为20?25%，通过切丝机烟丝后，再过筛网，得到长宽均匀的的微烟片。
[0015]所述的包膜过程中采用的溶剂为食用溶剂为纯净水、食用酒精等。
[0016]本发明的微烟片制备口嚼烟或口含烟的方法:
[0017]步骤(I):微烟片的制备:先将含水质量为20?25%的烟叶切丝，过筛网，得到长宽均匀的烟丝，宽为0.5?2mm、长为2?IOmm的烟丝，即微烟片；
[0018]步骤(2):包膜微烟片的制备:在50?80°C的恒温水浴中；在搅拌下加入包膜原料，当包膜原料溶解完全后，冷却至室温；加入切好的微烟片，然后对固液混合物进行高速搅拌分散，得到固含量为50?80%的混合物，再喷雾干燥，制得包膜后的微烟片，其中，微烟片和包膜原料质量比为3?7:45?55 ;
[0019]步骤(3):
[0020]口含烟的制备:按质量比1.6?2.4:2.6?3.4称取包膜后的微烟片和口含烟基质料，混合均匀，通过压片、成型，在恒温恒湿条件下，将其在储存器中放置20?28小时；然后切成长2?3cm、宽2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包装,制成口含烟；
[0021]口嚼烟的制备:按质量比3?4:5.5?6.5称取包膜后的微烟片和口嚼烟基质料，混合均匀，通过压片、成型，制成无烟烟草口香糖，在恒温恒湿条件下，将其在储存器中放置20?28小时；再切片或切粒、包衣，最后包装，制成口嚼烟。
[0022]本发明的有益效果:本发明首次将微烟片应用于制备口含烟和口嚼烟无烟烟草制品，得到的口嚼烟和口含烟能使烟碱在口腔中缓慢释放口感均匀，且具有不同的风味。本发明通过食品级的包膜原料将宽0.5?2mm、长2?IOmm的微烟片包膜，由于烟丝较细并且包膜后增加了微烟片和口含烟或口嚼烟基质料之间的相容性，使微烟片在基质料中均匀分散，有利于烟碱的缓慢且均匀持久地释放；并且，包膜原料和微烟片的质量配比要求比较严格，只有在微烟片与包膜原料质量比在3?7:45?55的范围内才能制备出合格的口嚼烟或口含烟，当微烟片与包膜原料的质量比超过7:45，微烟片含量过多，包膜不均，微烟片在口嚼烟基质料或口含烟基质料中因相容性不好而有裸露，导致分布不均匀，从而，烟碱在口腔中释放不均勻，当微烟片与包膜原料的质量比小于3:55，包膜原料含量过高，烟碱味道淡，也达不到口含烟或口嚼烟烟碱味道持久的效果，满足不了吸食者对烟碱的需求。本发明的口嚼烟或口含烟中还加入了风味物质等，能有效地缓和烟碱的辛辣刺激味，增加了 口嚼烟或口含烟的舒适口感。本发明的口嚼烟或口含烟既满足吸食者的生理满足感而又对身体不产生危害，可以推广使用。
【具体实施方式】
[0023]以下实施例旨在进一步说明本发明，而非限制本发明保护的范围。
[0024]实施例1[0025]微烟片及包膜微烟片的制作:
[0026]微烟片的制作:
[0027]取含湿量20?25%的烟叶，通过切丝机先切成0.5?2mm宽，再切成2?IOmm长的烟丝，再过筛网，得到长宽均匀的的微烟片，待用。
[0028]包膜微烟片的制作:
[0029]将50g变性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒温水浴锅中；在搅拌下依次加入200g麦芽糖和250g麦芽糊精，当包膜原料溶解完全后将水浴冷却至室温；缓慢加入切好的微烟片50g，然后用高速分散机对固液混合物进行高速分散，得到固形物含量为70%的包裹物，在进风温度160°C，出风温度82°C的条件下再喷雾干燥，制得包膜的微烟片。
[0030]膳食纤维的提取:
[0031]称取2000g左右的烟梗，经过筛分除杂，用清水洗净，晾干，然后进行粉碎，过60目筛网；将粉末置于洁净的陶瓷缸内，用10Kg，15%的氢氧化钠液浸泡，并加入IOOmL试剂级的双氧水，搅拌均匀后浸泡2小时；然后对浸泡液抽滤，清水洗涤至中性；放入80烘箱中烘
2.5小时，待用。
[0032]口嚼烟胶基料的制作:
[0033]称取胶基120g、木糖醇120g、麦芽糖醇30g、甘油8g、混合均匀，在75°C加热制得基料。
[0034]实施例2
[0035]具有梅子风味的口含烟的制备方法:
[0036]称取40g实施例1制作好的包膜微烟片、20g的膳食纤维(实施例1方法提取)、20g梅子粉、Ig增香剂(可可豆粉和榛子粉各半)、IOg交联剂(淀粉胶)、IOg食品添加剂(食盐和鱼精蛋白各半)，混合均匀，通过压片、成型，在恒温恒湿条件下，将其在储存器中放置24小时；然后切成长2?3cm、宽2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包装,制成具有梅子风味的口含烟。制得的口含烟口感柔和且持久，稳定，同时具有梅子酸甜味。
[0037]对比实施例2
[0038]包膜微烟片的制作:
[0039]将50g变性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒温水浴锅中；在搅拌下依次加入200g麦芽糖和250g麦芽糊精，当包膜原料溶解完全后将水浴冷却至室温；缓慢加入切好的微烟片100g，然后用高速分散机对固液混合物进行高速分散，得到固形物含量为70%的包裹物，在进风温度160°C，出风温度82°C的条件下再喷雾干燥，制得包膜的微烟片。
[0040]具有梅子风味的口含烟的制备方法:完全按照实施2制备。
[0041]制得的口含烟口感不均匀，开始烟碱的辛辣苦涩感较强，不久烟碱味道很淡，很不稳定，同时具有梅子酸甜味。
[0042]对比实施例3
[0043]包膜微烟片的制作:
[0044]将50g变性淀粉溶解在500g的水中，至于60°C恒温水浴锅中；在搅拌下依次加入200g麦芽糖和250g麦芽糊精，当包膜原料溶解完全后将水浴冷却至室温；缓慢加入切好的微烟片20g，然后用高速分散机对固液混合物进行高速分散，得到固形物含量为70%的包裹物，在进风温度160°C，出风温度82°C的条件下再喷雾干燥，制得包膜的微烟片。[0045]具有梅子风味的口含烟的制备方法:完全按照实施2制备。
[0046]制得的口含烟口感不佳，无烟碱味道较淡但持久，具有梅子酸甜味。
[0047]实施例3
[0048]具有榴莲风味的口含烟的制备方法:
[0049]称取40g实施例1制作好的包膜微烟片、20g的膳食纤维(实施例1方法提取)、20g榴莲粉、1.Sg增香剂(咖啡豆粉、花生粉和甘草各1/3)、IOg胶联剂(淀粉胶和黄原胶各半)、Sg食品添加剂(碳酸钠和鱼精蛋白各半)，混合均匀，通过压片、成型，在恒温恒湿条件下，将其在储存器中放置24小时；然后切成长2?3cm、宽2?3cm、厚0.5?3cm的薄片,最后包装，制成具有榴莲风味的口含烟。制得的口含烟口感柔和且持久，稳定，同时具有榴莲风味。
[0050]实施例4
[0051]具有苹果风味的口嚼烟的制备方法:
[0052]称取30g实施例1制作好的包膜微烟片、IOg膳食纤维(实施例1方法提取)、IOg苹果粉、2g增香剂(核桃粉和香荚兰豆各半)、10g胶联剂(淀粉胶和结冷胶各半)、实施例1中的制得的基料30g，混合均匀，通过压片、成型制成无烟烟草口香糖，在恒温恒湿条件下，将其在储存器中放置24小时；再切片、包衣，最后包装，制成苹果风味的口嚼烟。制得的口嚼烟口感柔和且持久，稳定，同时具有苹果酸甜味。
【权利要求】
1.微烟片的应用，其特征在于，将微烟片用包膜原料包膜后应用于口嚼烟或口含烟的制备；所述的微烟片为宽0.5?2mm、长2?IOmm的烟丝；所述的微烟片和包膜原料质量比为3?7:45?55。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的微烟片包膜后按质量比1.6?2.4:2.6?3.4加入口含烟基质料中制备口含烟，或者按3?4:5.5?6.5的质量比添加在口嚼烟基质料中制备口嚼烟。
3.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的包膜是将包膜原料在50?80°C溶解，冷却，加入微烟片后，搅拌分散，得到固含量为50?80%的混合物，将所得混合物喷雾干燥，得到包膜的微烟片。
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的包膜原料为阿拉伯胶、海藻酸钠、糊精、低聚糖、淀粉衍生物、羧甲基纤维素钠、甲基纤维素、乙基纤维素中的两种或两种以上的组合。
5.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的口含烟基质料包括膳食纤维、风味物质、增香剂、食用胶联剂和食品添加剂。
6.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的口嚼烟基质料包括膳食纤维、风味物质、增香剂、食用胶联剂和胶基料。
7.如权利要求1?6任一项所述的应用，其特征在于，所述的微烟片是将晾晒烟、白肋烟、烤烟和香料烟的烟叶中一种或几种切丝得到。
8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，所述的烟叶选自晾晒烟、白肋烟、烤烟或香料烟的上部烟、中部烟、下部烟中的一种或几种。
【文档编号】A24B13/00GK103494319SQ201310407038
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月9日 优先权日:2013年9月9日
【发明者】朱卓越, 黄淑芳, 杨华武, 刘金云, 郭小义, 邓昌健, 傅见山, 赵瑜, 钟科军, 谭新良 申请人:湖南中烟工业有限责任公司
文档序号 :
【 615474 】
技术研发人员：朱卓越,黄淑芳,杨华武,刘金云,郭小义,邓昌健,傅见山,赵瑜,钟科军,谭新良
技术所有人：湖南中烟工业有限责任公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
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技术研发人员：朱卓越,黄淑芳,杨华武,刘金云,郭小义,邓昌健,傅见山,赵瑜,钟科军,谭新良
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