素有人间极品之称的滋补佳品——猴头菇

一般市场上售卖的都是猴头菇的干货，因为猴头菇在采摘以后，如果不尽快食用，猴头菇中含有的营养物质会随着时间的流逝而流失，会大大的降低猴头菇的滋补食用功效。那么新鲜猴头菇在采摘以后要如何处理呢？干猴头菇如何处理以后食用营养价值更高呢？

新鲜猴头菇如何处理保存

新鲜猴头菇尽量选择放在冰箱中，新鲜的猴头菇味苦，可以事先用碱将其苦味去除，然后在将猴头菇放在保鲜盒中放入冷冻库封存。

也可以将新鲜的猴头菇进行脱水处理，可以晒干或者是烘干后在保存，这样也能更加的易于保存而且味道也不会变，存储时间更长。

干猴头菇如何处理食用营养价值更高

将猴头菇放在太阳下面晒干，或者是自然风干，去除猴头菇里面所含有的水分，可以使猴头菇的保存期适当的延长很多。

也可以将干猴头菇研磨成粉，特别是胃肠道代谢异常的人群，食用猴头菇粉泡的水或者是将猴头菇直接放入汤中，熬成猴头菇的浓汤，可以很好的促进胃肠道代谢功能的恢复，同时还可以降低胃肠道疾病的发病几率。

新鲜猴头菇食用以后对身体有哪些好处

鲜猴头菇的肉质中含有丰富的营养物质，特别是植物蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质，食用以后，可以很好的补充人体对营养物质的吸收代谢，满足人体对营养物质的需求。

鲜鲜猴头菇含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、甘油三酯等功效，促进身体内血液循环，有效的预防心脑血管系统疾病。