煲汤的过程中（你踏进过哪些煲汤误区）

端午还是如约而至，由于天气炎热，你就可以在家好好的享受属于自己的时间，买上新鲜上好的食材，慢慢的炖煮一锅味美香甜的养生汤，也是一件惬意的事情。

由于煲汤的时间比较长，你可以在空调wifi西瓜的环境下，慢慢的看上一个自己中意的电影，就算不出门，端午假期的时光也不会虚过。

那么，在煲汤的过程中，有哪些煲汤的误区呢？

在煲汤的过程中添加过少的水分

煲汤的过程中，添加水分的数量是关键，只有添加适量的水分才能煲出一锅完美的养生汤。但是，人们在煲汤的时候，都会犯同一个错误，就是添加水分过少，因为煲汤是一个漫长的过程，需要长时间的水分蒸发，如果添加的水分过少，就会影响到养生汤的口感以及味道。

一般情况下，煲汤的加水量至少要比食材多出来3倍，这样煲出来的汤才会浓稠适宜，味道也最鲜美。

如果水分真的添加过少，可以在煲汤的过程中，添加热水，不能添加凉水，这样对养生汤的味道影响最小。

熬煮的时间足够长味道更佳吗

很多人认为，煲汤的时间越长，汤的味道越浓郁，营养价值越高，事实上，煲汤的时间一般在一个小时到两个小时之间最好，既能保证口感的鲜美，也能保证养生汤的营养价值不会流失很多，食用以后，人体对营养物质的吸收率也是最高的。

煲汤的时间过长就会增加汤中嘌呤的含量，食用以后就会增加痛风的发病风险，食材中的营养物质也会流失更多。所以煲汤的时间越长反而不好。

煲汤过程中添加过多的中药食材

现在很多饭店，打着养生的旗号，在煲汤的过程中，添加过多的养生中药，认为添加的中药越多，养生保健作用越大。

事实上，不同的中药材所具有的功效也不同，还有一些常见的中药材多含有的功效是完全相反的，放在一起煲汤反而会降低中药材本身所含有的药效。因此，在煲汤的过程中，应该根据身体的需要添加合适的中药，这样煲出来的养生汤才能对身体更有保健滋补的作用。