如何挑选出优质的桃胶（泡发桃胶的注意事项）

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。

桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都出色的美容功效。

桃胶是如何形成的

桃胶是桃树上分泌出来的桃树油，经过化学反应而形成的浅红色黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶。

桃树茂盛时，用小刀割树皮，时间长了有胶溢出，就可以采摘桃胶了，有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。用小刀削取上述树种干上的胶质物,置于阳光下晒干,就是桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮，天然无污染。

如何挑选优质的桃胶

一般在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上自然分泌的粘稠状物品，切记一定要在下雨前采收完毕，遇雨水后自然泡发，且会变黑。

把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。泡发以后，老树的桃胶膨胀度要比新树大，口感上，老树的桃胶煮出来要更粘稠一些。

天然桃胶性状大小不等，有的混有杂质，假桃胶颗粒大小相等，没有杂质，没有淡淡的清香，购买时要注意区分。

泡发桃胶的注意事项

1、泡发桃胶最好用矿泉水，它的水质比较适合泡发桃胶，酸碱度适合桃胶，泡发后不容易被煮化。

2、桃胶最好泡发20小时以上，期间多次换水，换水的时候注意挑清杂质，这样才容易把桃胶洗干净。