什么季节最适合吃韭菜（韭菜对身体的好处）

韭菜是我们日常生活中很常见的蔬菜，口感鲜美、营养价值颇高，基本一年四季都能见到韭菜的踪迹，但是大家都知道什么食材都有适合食用的季节，那么什么季节最适合吃韭菜呢?吃韭菜对身体有哪些好处呢?本站小编来为大家解答。

什么季节吃韭菜最好?

春天最适合吃韭菜;

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法，由此可见初春应食早韭，提高自身免疫力。

韭菜对身体有哪些好处?

1.促进食欲

韭菜是男女老少都比较适宜的蔬菜，其中含有的植物性芳香挥发油，具有促进食欲的功效，所以，对于日常胃口不佳，没有什么食欲的人群，不妨吃些韭菜，或有助于改善。

2.养护肝脏

春天是养肝的最佳时机，在中医五行理论中，肝最喜绿色，而韭菜便是一种适宜的蔬菜，其中含有的挥发性精油以及硫化物成分，能帮助起到疏肝理气的功效。

3.润肠通便

前面我们提到，韭菜含有丰富的膳食纤维，在促进胃肠道蠕动方面起到了很好的帮助，所以对于便秘人群，日常吃些韭菜可以得到缓解。

4.护肤明目

韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。

通过以上文章内容我们可以了解到，韭菜虽然一年四季都有，但是春天的韭菜无疑是最好的，并且韭菜也很适合春天食用，但是要注意，韭菜虽营养美味却不适合多吃，以免导致腹胀不适、上火便秘，不利于身体健康。