黄豆长虫子还可以吃吗（可以吃如何让黄豆不滋生虫子）

若是发现黄豆里面有虫子，其实是不用过度担心可以食用。只需要将黄豆放到太阳底下进行暴晒一下就行。但是值得注意的是若是黄豆被虫子蛀了，就千万不能够使用。因为这种黄豆不仅已经失去了它原本的营养价值，反而里面或许还有霉菌，使用这种黄豆有可能会发生中毒现象。

一、如何让黄豆不滋生虫子

要想让黄豆保存的时候里面不再滋生虫子，可以采用两种方法对黄豆进行保存。第1种方法就是用无氧保存法，而第2种方法就是花椒防虫保存法。两种方法都非常简单，只需要对黄豆稍微做一下处理即可。

若是采用无氧保存法，只需要将黄豆放到通风的地方里面进行晾晒。然后再把黄豆装入透气比较小的食用熟料袋，接着把装有黄豆的塑料袋给夹紧，然后放到阴凉的地方进行保存。这样黄豆就可以在长时间内不会滋生虫子。但是需指的一点，在对黄豆进行晾晒的时候，千万不可以在阳光底下暴晒，不然很有可能会破坏黄豆里面的营养成分。

若是采用花椒防虫保存法，则步稍微有点麻烦。第1步就是将二三十粒的花椒放到锅中，然后再往锅中加入适量的清水，接着把锅放到炉火上面进行蒸煮，等到煮出有一股花椒香味的时候，就可以关掉炉火。

接着把黄豆装入食用塑料袋中。把食用塑料袋放入花椒水中浸泡一下，浸泡之后就要将其晒干。晒干的时候同样也需要把花椒放到通风的地方进行晾晒，但是不能在太阳底下暴晒。晾干黄豆之后就可以对其进行密封保存，这样也可以很好的防止黄豆里面滋生虫子。

二、黄豆功效

​黄豆是一种具有非常丰富蛋白质的农作物。利用黄豆可以制作各种各样的豆制品。食用黄豆制作的豆制品可以对身体起到很好的保护作用，让身体变得更加的健康。