福建美食排行榜（佛跳墙排第一）(15)

48福鼎肉片

肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。

49寿宁鼠曲糍

鼠曲糍是福建闽东寿宁、霞浦、柘荣等地的特色小吃之一，又被称为鼠粬饼，以其独特的风味深受当地人喜爱。

50山珍糕

山珍糕外形黄亮，嫩香甜美，它是以马铃薯为原料，配以糯米粉，加上适量白糖佐料，放置油锅煎烤，关键要掌握火候。煎成的糕切成小片，盛在菜盘上，清香扑鼻，风味独特，甜嫩可口，是宴席上的一道名菜，深受人们喜爱。