一种蒲公英料酒及其制作方法与流程

1.一种蒲公英料酒，其特征在于，其组成原料的重量份为：金银花80-100、蒲公英100-150、黑豆300-400、黑米200-250、络石藤5-7、苹果皮2-4、核桃壳5-7、柳椹子4-5、桂圆肉20-25、片姜黄4-6、茼蒿6-10、西洋菜15-20、牡丹皮4-6、莲藕叶5-7、亚硒酸钠1-2、蔗糖粉2-4、炒酸枣仁8-12、蜜炙甘草10-15、裙带菜8-10、调味粉50-60、食盐20-25。

2.根据权利要求1所述的蒲公英料酒，其特征在于，其组成原料的重量份为：金银花90、蒲公英120、黑豆350、黑米220、络石藤6、苹果皮3、核桃壳6、柳椹子4.5、桂圆肉22、片姜黄5、茼蒿8、西洋菜18、牡丹皮5、莲藕叶6、亚硒酸钠1.5、蔗糖粉3、炒酸枣仁10、蜜炙甘草12、裙带菜9、调味粉55、食盐22。

3.一种如权利要求1所述的蒲公英料酒的制作方法，其特征在于，包括以下内容：

(1) 先将络石藤、苹果皮、核桃壳、柳椹子、片姜黄、牡丹皮、莲藕叶、蜜炙甘草用水洗净，然后水煎10-20分钟，过滤得到第一次过滤液，然后再将滤渣加水二次水煎20-30分钟，过滤得第二次过滤液，将第一过滤液和第二过滤液混合备用；

（2）将桂圆肉、茼蒿、西洋菜、炒酸枣仁、裙带菜洗净，用清水浸泡3-4小时后取出，置于锅中，蒸熟后取出，与2-3倍量的水混合置于磨浆机中磨浆，然后加入亚硒酸钠、蔗糖粉，充分搅拌，混匀，在30-35℃条件下发酵10-12小时，过胶体磨，所得浆液入喷雾干燥器，得粉末备用；

（3）将金银花、蒲公英、黑豆、黑米洗净，然后加入10-15倍量的纯净水，打磨成浆，然后加入上述步骤（1）滤液、步骤（2）粉末以及调味粉，混合煮熟，煮熟后捣碎，然后伴入食盐，拌匀，放入缸中发酵，温度保持在25-30℃，发酵25-28天，得到发酵物，过滤得滤液，过滤分装即可。

4.根据权利要求1所述的蒲公英料酒，其特征在于，所述的调味粉的组成原料配方为：抹茶粉10-15、草菇5-10、新鲜苔干2-5、新鲜柠檬片4-6、茉莉花粉6-8、玫瑰花粉3-4、菠菜汁5-7、胡萝卜汁2-4、麦芽糊精0.5-0.6、番茄酱6-10；其制作方法如下：按组成原料配方称取各原料，先将新鲜苔干、新鲜柠檬片与适量的纯净水加入榨汁机中，混合榨汁取汁液；将草菇切成粒状，然后加入上述汁液中，并向其中加入其它剩余组成原料，搅拌混匀，再放入烘烤机中烤熟，冷却后磨粉即得。