杜仲等级分类有哪些（有哪些食用价值）

目前药材杜仲产量少，价格高，只在华中、华西、西南、西北等地种植，在过去，杜仲按产地不同划分为川杜仲、贵州杜仲、陕西杜仲等，又可以分为福、禄、寿数等，但是到了现在，中药分级有了国家统一标准，那么杜仲等级分类有哪些呢?本站小编带您一起了解。

杜仲等级分类有哪些?

1、特等

呈平板状.两端切齐，去净粗皮，表面呈灰褐色，里面黑褐色，质脆，断处有腔丝相连，味微苦。整张长70～80cm，宽50cm以上，厚0.7cm以上.碎块不超过10%，无卷形、杂质、霉变。

2、一等

呈平板状，两端切齐，去净粗皮，表面呈灰褐色，里面黑褐色，质脆，断处有胶丝相连，味微苦。整张长40cm以上，宽40cm以上，厚0.5cm以上，碎块不超过10%，无卷形、杂质、霉变。

3、二等

呈板片状或卷曲状，表面呈灰褐色，里面青褐色，质脆，断处有胶丝相连，味微苦。整张长40cm以上，碎块不超过10%，无杂质、霉变。

4、三等

凡不合特、一、二等标准，厚度最薄不得小于0.2cm，包括枝皮、根皮、碎块，均属此等。无杂质、霉变。

不同产地产品中，以四川达县、巴中、广元一带所产的最好，不同部位所产杜仲，以干皮最优，近根处杜仲皮较次，细枝皮最次。

杜仲有哪些食用价值?

杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

通过以上内容可以了解，杜仲的分级主要有以上四种，品相高低依次排列，价格也由高到低不等，目前野生杜仲的数量越来越少，大部分为人工培育出来的，虽然在全国大部分地区均有栽种，但主要以贵州、四川、湖北、湖南、陕西、甘肃等省份的最为珍贵。