一种抗疲劳保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及保健食品技术领域，更具体设及一种抗疲劳保健食品及其制备方法。【背景技术】
[0002] 现代社会节奏快、竞争激烈，人们工作压力加大，疲劳人群大幅度上升，屯、理压力 大造成脑力疲劳严重，大脑主宰着全身各器官的功能，长期脑力疲劳必将造成内脏功能不 足、机能下降，机体因供氧不足而产生无氧代谢，出现过多的废物，如乳酸、氧自由基等，弓I 起神经系统失调、内分泌素乱、免疫功能下降，诱发各种疾病或使原有疾病加重，甚至引起 郁闷，烦躁等屯、理上的变化，运就是"积劳成疾"，严重时还会引起"过劳碎死"，同时人体缺 氧代谢产生过多的氧自由基等更会对屯、脑血管系统造成损害，引起屯、脏病变，动脉粥样硬 化，脑栓塞等，并且还会影响人的运动能力，疲劳是影响人体健康的杀手。因此需要有很好 的抗疲劳功效的功能食品予W干预。研究功效卓著的抗疲劳功能保健食品对疲劳人群有一 定的价值。
【发明内容】
[0003] (一）要解决的技术问题
[0004] 本发明要解决的技术问题就是如何提高抗疲劳功能保健食品的抗疲劳功效，而提 供一种抗疲劳保健食品及其制备方法。 阳00引（二）技术方案
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明提供了一种抗疲劳保健食品，该保健食品包括如 下重量份的原料（所用原料均可市售获得）：红景天提取物（从陕西嘉禾购得）15-90份， 牛横酸1-40份，玛咖粉（从大连伊人宝购得）10-40份，谷氨酷胺0-7份，精氨酸0-6份，葡 萄糖酸锋0-4份，微晶纤维素0-5份，辅料0-20份，润滑剂0-2份。
[0007] 优选地，所述保健食品包括如下重量份的原料：红景天提取物25-80份，牛横酸 3-30份，玛咖粉15-35份，谷氨酷胺1-5份，精氨酸1-5份，葡萄糖酸锋1-3份，微晶纤维素 1-4份，辅料4-19份，润滑剂1-2份。
[0008] 优选地，所述保健食品包括如下重量份的原料：红景天提取物30-70份，牛横酸 7-26份，玛咖粉20-30份，谷氨酷胺1-4份，精氨酸1-4份，葡萄糖酸锋1-2. 5份，微晶纤维 素1-3份，辅料6-15份，润滑剂1-1. 8份。
[0009] 优选地，所述保健食品包括如下重量份的原料：红景天提取物40-55份，牛横酸 16-23份，玛咖粉22-28份，谷氨酷胺1-3份，精氨酸1-3份，葡萄糖酸锋1-2. 2份，微晶纤维 素1-2份，辅料7-11份，润滑剂1-1. 5份。
[0010] 优选地，所述保健食品包括如下重量份的原料：红景天提取物45-48份，牛横酸 18-20份，玛咖粉22-25份，谷氨酷胺1-2份，精氨酸2-2. 5份，葡萄糖酸锋1-2份，微晶纤维 素1-1. 5份，辅料7-8份，润滑剂1-1. 2份。
[0011] 优选地，所述保健食品包括如下重量份的原料：红景天提取物48份，牛横酸18份， 玛咖粉22份，谷氨酷胺2份、精氨酸2份、葡萄糖酸锋2份、微晶纤维素1份、辅料8份，润滑剂1份。
[0012] 优选地，所述的辅料为玉米淀粉。
[0013] 优选地，所述的润滑剂为硬脂酸儀。
[0014] 优选地，所述的红景天提取物的红景天巧含量> 3%。
[0015] 本发明还提供了抗疲劳保健食品的制备方法，该方法包括步骤：按照重量份称取 原料，将块状或粗粒状原料进行粉碎，将所有原料过80-100目筛，按照配方W等量递增混 合技术进行混合，过20-60目筛，放入揽拌机进行揽拌，揽拌时间15-30分钟，过20-60目 筛，再放入揽拌机中均匀混合，揽拌时间15-30分钟，再过20-40目筛（循环次数越多，效果 越好，到达目筛调整的细度极限），加入占总重量5-15 %的体积浓度70-95 %的乙醇，揽拌 混合制粒15-30分钟，过10-40目筛，在60-100°C烘干，再过10-40目筛，整粒得混料，加入 配方量的润滑剂，混合揽拌均匀，压制成片状。
[0016] 在生产药品或食品中，由于配方中各成分比例相差悬殊，不易混匀，因此采用"等 量递增法"效果较好。其具体操作方法是：取小量的组分和等量的量大的组分，同时置于混 合机械中混合均匀，再加入同混合物等量的量大的组分混合均匀，如此倍量增加直至加完 全部量大的组分为止。
[0017] 红景天具有人参和刺五加相类似的功效，但无人参的强兴奋作用、易上火现象和 刺五加的易致便秘作用的弊病。动物试验证明红景天有W下作用：
[001引 （1)保护屯、肌，增强屯、肌收缩力，抗屯、肌缺血作用；
[0019] (2)能提高神经系统兴奋性，抗中枢疲劳，降低运动过度所致脑中5-径色胺过高， 相对升高多己胺的浓度；
[0020] (3)调节内分泌系统，兴奋和调节肾上腺、胸腺及卵巢等内分泌腺，阻止肾上腺素 引起的高血糖和膜岛素引起的低血糖；
[0021] (4)增强物质代谢，促进小鼠肝糖元和肌糖原的分解利用，提高骨骼肌内ATP，DNA 及蛋白质水平；
[0022] (5)能使血液中血红蛋白和红细胞数增加，降低血尿素氮，降低血液中乳酸的含 量，降低氧耗率，延长运动时间，抗运动性疲劳。临床资料表明：红景天制剂能改善受试者的 体力、智力、工作能力，特别是疲乏情况下工作的失误率。
[0023] 玛咖又称秘鲁人参，为形似萝h的块根类植物，属十字花科，原产秘鲁中部海拔 4000mW上的安第斯山区。现代医学研究证明，玛咖具有增强生育能力、改善性功能、抗疲 劳、抗氧化等药理作用。补充玛咖对长时间力竭运动造成的机体损伤有-定的作用，能够在 一定程度上抑制体重相对增长下降的趋势、提高大鼠抗疲劳能力，进而延长大鼠运动时间， 且呈剂量依赖性，但对机体损伤的作用没有随剂量的增加而呈现显著的递增状态。其机制 可能为：
[0024] (1)玛咖中含有丰富的营养物质[丰富的蛋白质化87% )和总糖（19. 85% )]可 W为大鼠提供丰富的能源供应。 阳0巧](2)玛咖中含有大量的支链氨基酸（20. 14%总氨基酸）和一定量的牛横酸。支链 氨基酸和牛横酸对抗运动疲劳和中枢神经疲劳均有一定帮助。
[00%] (3)玛咖中虽然脂肪含量不高，但是不饱和脂肪酸的比例特别高，而且具有多种保 健作用的多不饱和脂肪酸（亚油酸和a-亚麻酸）占脂肪酸的比例达到60. 3%。有研究表 明，口服不饱和脂肪酸可W改变运动后内源性雄激素的分布状态，改善疲劳运动后雄激素 的活性，对提高运动能力和促进疲劳的消除具有生理意义。
[0027] (4)玛咖中巧、儀、锋等多种具有抗疲劳作用的化学成分矿物质丰富。
[002引 （5)糖原含量的降低是机体抗疲劳能力下降的重要因素。玛咖可W显著提高运动 后大鼠肌糖原和肝糖原含量，为机体在运动中提供较好的能量储备，从而起到一定的抗疲 劳作用。
[0029] 牛横酸可明显提高血液中支链氨基酸度CAA)的浓度，使芳香族氨基酸〔AAA)与 BCAA的比值下降，抑制了AAA运转入脑，抑制脑中5-径色胺增多，保持中枢兴奋，改善中枢 递质失衡，延缓运动疲劳产生。动物试验证明牛横酸能大幅度提高大鼠的运动能力，降低全 血粘度，降低红细胞压积和MDA，升高GSH-Px，增加机体的抗氧化能力，增加自由基的清除 率，改善贫血：牛横酸还能降低血糖，促进肌细胞对葡萄糖和氨基酸的摄取和利用，加速糖 酵解，增加糖原异生，另可增加骨骼肌中供能氨基酸的浓度，调节脂代谢，运些都可缓解运 动过程中能源物质的耗竭。牛横酸还可维持屯、肌细胞胞内巧离子浓度，提高屯、肌细胞耐缺 氧能力，增加屯、肌收缩力。人体试验表明运动员每日服用400mg牛横酸进行70%V〇2max功 率自行车运动，与对照组相比可W明显提高运动能力，促进运动后屯、率的恢复，降低运动后 红细胞和血浆MDA的升高，提高GSH-Px的活力。
[0030] 谷氨酷胺是血浆和骨骼肌中含量最丰富的氨基酸，占肌肉游离氨基酸的60%W 上，人的骨骼肌是谷氨酷胺合成和储存的主要部位，研究显示保持肌肉中谷氨酷胺浓度有 利于肌肉DNA和蛋白质合成，促进葡萄糖/糖原代谢，增加肌肉收缩力；防止过度运动所致 谷脫甘肤的减少，提高抗氧化能力；谷氨酷胺作为氨的载体直接参与尿素和hc〇3的生成， 维持体内酸碱平衡；能减缓能源物质消耗，活化淋己细胞和巨隧细胞，增加机体免疫力。
[0031] 精氨酸为NO的前体，在运动中发挥着
文档序号 :
【 9459318 】
技术研发人员：曹珍艳
技术所有人：北京康比特体育科技股份有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：曹珍艳
技术所有人：北京康比特体育科技股份有限公司
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除