一种辣椒叶速溶茶及其制作方法与流程

本发明涉及一种茶，具体的说是一种辣椒叶速溶茶及其制作方法。

背景技术：

辣椒叶是一种富有营养和药用价值的绿色食品，至今尚未被人们普遍开发加工利用，它含有大量的维生素C(每100克叶中一般含有150-180毫克)、丰富的钙质、胡萝卜素及多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、磷、铁、辣椒碱、高辣椒碱、二氢辣椒碱、龙癸碱、壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺等。通常人们食用的于辣椒果实内辣椒素含量比较高（一般在口0.2-0.5%之间），所含热量也较高(一般为387千卡／100克)，对人体刺激作用较大，一般都用作调料，人们吃的很少。相反，辣椒叶中辣椒素的含量比辣椒果低得多，且分布均衡，对人体刺激作用较小，其中含有的天然叶绿素、柠檬酸、苹果酸、隐黄素、辣椒叶甙等，对人体有着天然的保健开胃作用。明朝《食物本草》中记载辣椒“消食宿、解结气。开胃口、僻邪恶、杀腥气诸毒”。中医认为，辣椒性热、味辛、无毒、入心脾二经、能温中散寒、开胃消食、治寒滞腹痛、呕吐、泻痢等症，现代医学认为，辣椒内含成分辣椒碱、维生素C能预防癌肿、坏血病、风湿症等，同时还可消除人体内在多余昀脂肪、起到减肥作用。其中所含辣椒碱能刺激唾液分泌，促进胃壁蠕动，强心活血，扩张颜面皮肤血管，供给脸孔血液营养，使肌肤滑润，增进美容。特别是辣椒叶和茶叶（一般含量在100-130毫克／100克）中含量极高的维生素C，能抑制透明质酸酶的形成，增强人体组织的间质，以抑制癌细胞的增值；VC还刺激机体产生抗癌物质干扰素，并抑制人体对亚磺胺的吸收，从而起到抗癌防癌作用，同时维生素C还能增加环磷酸腺苷在人体内的含量，使某些癌细胞转化为正常细胞。

辣椒叶代茶饮用较好地发挥了辣椒叶的保健功能，近年来，辣椒叶茶的研制开发丰富了我国茶饮的品种，譬如由日本中央桑业所开发的辣椒叶茶风行日本，该茶的茶色褐绿，汤色绿黄，甘甜爽口，醇香长久，清凉止渴，生津开胃，还对伤风感冒、头痛咳嗽、目赤肿痛、肝肾亏损、失眠及高血压等症有明显的治疗作用。但是已有的辣椒叶茶产品开发深度不够，市面上尚未见有属深加工类的辣椒叶茶。

技术实现要素：

为了克服现有技术的缺点，本发明根据辣椒叶药效和性能，提供一种无毒副作用、纯天然植物保健饮品一一辣椒叶速溶茶及其制作方法。

本发明所采用的技术方案是：

一种辣椒叶速溶茶，包括下列组分和重量比：鲜辣椒叶浓缩稠膏30-60份、蜂蜜粉20-40份。

一种辣椒叶速溶茶的制作方法，包括下列步骤：将鲜辣椒叶经水煮提取后过滤、膜浓缩制得稠膏，加入蜂蜜粉，经混合制粒、烤干、分装、包装、检验出厂。

本发明组分中的辣椒叶内含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。现代科学表明，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成。本发明产品是一种具有抗癌防癌、减肥美容、提神醒脑、利肠通便及滋肝润肺降压等功能的保健饮品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

实施例：

一种辣椒叶速溶茶，包括下列组分和重量比：鲜辣椒叶浓缩稠膏60份、蜂蜜粉40份。

其制作方法，包括下列步骤：将鲜辣椒叶经水煮提取后过滤、膜浓缩制得稠膏，加入蜂蜜粉，经混合制粒、烤干、分装、包装、检验出厂。