一种具有西洋红参保健功效的奶片及其制备方法与流程
本发明公开了一种具有西洋红参保健功效的奶片的制备方法，其中，制备方法主要包括以下步骤：将清洗干净的鲜西洋参先100℃蒸制6h，然后晾晒4h，再70℃烘8h，然后将干燥后的西洋红参粉碎并过筛得到西洋红参细粉，将原料西洋红参细粉8‑12％、全脂奶粉65‑70％、赤藓糖醇8‑10％、糊精8‑10％、硬脂酸镁2‑4％、牛磺酸0.03‑0.05％搅拌均匀后压片、灭菌、包装。本发明的有益之处在于：采用本发明的工艺制备得到的奶片口感上佳、奶香浓郁、食用方便，含有丰富的营养物质，具有西洋红参保健功效，特别适合大众食用。
技术研发人员：李家磊;卢淑雯;任传英;王崑仑;洪滨;高扬;谢学军;周野;崔怡娟;王丽群;王少元
受保护的技术使用者：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
文档号码：201610865502
技术研发日：2016.09.29
技术公布日：2017.05.10
文档序号 :
【 11075249 】
技术研发人员：李家磊,卢淑雯,任传英,王崑仑,洪滨,高扬,谢学军,周野,崔怡娟,王丽群,王少元
技术所有人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
备 注：该技术已申请专利，仅供学习研究，如用于商业用途，请联系技术所有人。
声 明 ：此信息收集于网络，如果你是此专利的发明人不想本网站收录此信息请联系我们，我们会在第一时间删除
技术研发人员：李家磊,卢淑雯,任传英,王崑仑,洪滨,高扬,谢学军,周野,崔怡娟,王丽群,王少元
技术所有人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
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