一种提高烟叶醇化品质的方法与流程

本发明涉及烟草生产，具体涉及一种提高烟叶醇化品质的方法。

背景技术：

1、烟叶醇化可改善烟叶的外观质量，协调烟叶内在化学成分，使香气显露，生青杂气减少，吃味更加醇和，是卷烟工业企业烟叶原料保障的重要环节。醇化过程中温度、湿度、氧气浓度等环境因素会影响烟叶内物质转化香气前体物形成以及醇化进程。

2、烟叶在打叶复烤这一工序完成后会被装进长宽高为1m的纸箱内，压实成重达200kg的立方体储存在箱体中，烟箱堆叠存在在仓库内进行醇化，只有醇化到一定期限，品质符合要求的烟叶原料才能投入后期生产加工。烟叶在醇化过程中外界环境以及箱体内部温度、湿度、氧气浓度等环境参数的变化会引起烟叶内化学成分和微生物群落结构及多样性的变化。由于烟叶在箱体内是被压实储存，所以箱体不同层次的烟叶堆叠密度不同，进而导致烟箱内不同层次烟叶仓储环境存在差异，例如下层烟叶由于被挤压更紧密所以氧气浓度较上层烟叶较低，烟箱下层烟叶化学成分与微生物群落结构与多样性会因此而改变。所以同一箱体内的不同层次的烟叶在醇化结束时品质也会出现差异，受到不利环境条件带来的消极作用的烟叶品质较差，不利于后期烟叶生产加工。

3、烟叶微生物与烟叶作为一个整体构成烟箱微生态环境，醇化功能微生物分泌生物酶参与烤烟内大分子物质降解，同时利用烟叶底物分泌酯类等次级代谢产物改善烟叶品质及香韵特征。烤烟微生态菌群平衡有利于保证箱体醇化烟叶品质均衡一致，菌群失调则会引起烟叶醇化品质存在差异。

4、为了解决以上问题，提出本发明。

技术实现思路

1、本发明提供了一种菌群移植实现对醇化烟叶精准提质的方法。该方法针对烟叶醇化过程中因仓储位置不同，仓储环境中温度、湿度及氧气浓度差异影响的烟叶仓储箱体不同分层微生物群落结构差异进而导致的烟叶品质失衡问题。

2、本发明采取点技术方案是：

3、本发明提供一种提高烟叶醇化品质的方法，通过菌群移植实现不同层次烟叶醇化均一性，其包括以下步骤：

4、(1)将醇化箱体内醇化烟叶进行分层；

5、(2)对不同层次的醇化烟叶进行感官评吸；

6、(3)找出感官评吸得分最高的醇化烟叶层，并对该层醇化烟叶进行微生物筛选，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂；

7、(4)将所述微生物菌剂喷洒到其他的醇化烟叶层。

8、优选地，步骤(1)中，将醇化箱体内醇化烟叶分成两层，分层方法包括：以醇化箱体内醇化烟叶总厚度定义，先从表层去除10％厚度的醇化烟叶，再从底层去除10％厚度的醇化烟叶，然后从上到下依次取10％-40％厚度的醇化烟叶作为上层、取60％-90％厚度的醇化烟叶作为下层，上层和下层厚度均为总厚度的30％。以醇化箱体内醇化烟叶总厚度为100cm举例，先去除表层及底层各10cm，然后取上层(10-40cm)、下层(60-90cm)，各层均30cm厚烟叶。

9、优选地，步骤(1)中对醇化1年后将醇化箱体内醇化烟叶进行分层。

10、优选地，步骤(2)中，按照gb/t16447标准对对不同层次的醇化烟叶进行感官评吸，具体为将烟叶卷制成卷烟，然后通过7名感官评吸人员进行抽吸，记录烟叶风格特征与品质特征得分；

11、优选地，步骤(3)中，微生物筛选和微生物菌剂的制备按照本领域中常规的方法进行即可。

12、优选地，步骤(3)中，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂的过程中，用筛选出微生物的该层醇化烟叶制作液体培养基。

13、优选地，步骤(3)中，将筛选到的微生物制备微生物菌剂的过程中包括使用到品质较好的烟叶(也就是感官评吸得分最高的醇化烟叶层)，因为菌株富集培养需要液体培养基，液体培养基就是用该层烟叶制作的，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂的方法包括，将筛选出微生物的该层醇化烟叶粉碎，过100目筛，将过筛后的烟粉末和水按照一定的比例制作液体培养基，随后将筛选到的微生物菌株接入液体培养基中，进行富集培养进而制备为微生物菌剂。

14、优选地，步骤(3)中，烟粉末：水＝0.45:30。

15、优选地，步骤(4)中，喷洒微生物菌剂后的醇化烟叶层继续醇化1-6个月。

16、实际醇化过程中根据需要设置喷洒次数，本发明中喷施一次即可。

17、相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：

18、本发明提供了一种菌群移植实现对醇化烟叶精准提质的方法。该方法针对烟叶醇化过程中因仓储位置不同，仓储环境中温度、湿度及氧气浓度差异影响的烟叶仓储箱体不同分层微生物群落结构差异进而导致的烟叶品质失衡问题。本发明通过对不同层次的醇化烟叶进行感官评吸，找出感官评吸得分最高的醇化烟叶层，并对该层醇化烟叶进行微生物筛选，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂分层喷施处理发酵烟叶。使得菌群在烟叶环境的驯化过程中实现迁移，进一步调整或重建烟叶菌群平衡，以实现对醇化烟叶精准提质。

1.一种提高烟叶醇化品质的方法，其特征在于，通过菌群移植实现不同层次烟叶醇化均一性，其包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，将醇化箱体内醇化烟叶分成两层，分层方法包括：以醇化箱体内醇化烟叶总厚度定义，先从表层去除10％厚度的醇化烟叶，再从底层去除10％厚度的醇化烟叶，然后从上到下依次取10％-40％厚度的醇化烟叶作为上层、取60％-90％厚度的醇化烟叶作为下层，上层和下层厚度均为总厚度的30％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，对醇化1-3年后将醇化箱体内醇化烟叶进行分层。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，按照gb/t16447标准对对不同层次的醇化烟叶进行感官评吸。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂的过程中，用筛选出微生物的该层醇化烟叶制作液体培养基。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，将筛选到的微生物制备为微生物菌剂的方法包括，将筛选出微生物的该层醇化烟叶粉碎，过100目筛，将过筛后的烟粉末和水按照一定的比例制作液体培养基，随后将筛选到的微生物菌株接入液体培养基中，进行富集培养进而制备为微生物菌剂。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，烟粉末：水＝0.45:30。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中，喷洒微生物菌剂后的醇化烟叶层继续醇化1-6个月。