滋养身体补气血（乌鸡汤的做法和功效有哪些）

前几天生病，我妈听说了，就从家里带过来了一只乌鸡，说要给我炖汤喝，父母对子女的爱是无私的，尝着妈妈煮的乌鸡汤，就想起妈妈的爱。

我们都知道乌鸡汤是常见的滋补品，但是具体有哪些功效又说不出来，所以今天就让大家彻底弄清楚乌鸡汤的功效和作用，顺便学会做乌鸡汤，给自己或者给家人。

乌鸡汤的功效和作用有哪些

1、提高身体免疫力

乌鸡汤中含有大量蛋白质，10多种氨基酸，可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

2、补血

乌鸡含有黑色素、铁等多种微量元素，能补血养气，养病防身。

3、美容养颜

乌鸡汤中含有人体不可缺少的多种维生素，能够美容养颜、增加皮肤的润泽度。

4、益智健脑

乌鸡中含有DHA和EPA，对大脑有健脑益智作用。

乌鸡汤的做法

材料：乌鸡、枸杞、葱、姜、香菜、盐、鸡精

做法：

1、将乌鸡清洗干净后斩块备用;

2、枸杞加水浸泡备用;

3、姜切片，葱切段，香菜切段备用;

4、锅中倒入清水，放入乌鸡，大火烧开后，捞出浮沫后，用漏勺捞出乌鸡块，放入盘中备用;

5、把乌鸡块和葱姜一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮一个半小时后，加入枸杞再煮十五分钟，加入盐、鸡精调味，盛出撒上香菜即可。

食用乌鸡汤的注意事项有哪些

1、感冒发热、内火偏旺的人群忌食;

2、痰湿偏重的人群忌食;

3、肝阳上亢及大便秘结者忌食;

4、肥胖症、患有热毒疖肿的人群忌食;

5、高血压、高血脂的人群忌食;

6、尿毒症患者禁食。