莴笋营养有好吃（但是吃多了也有副作用）

莴笋是我们非常熟悉的营养蔬菜，食用具有润肠通便、利尿通乳、强身健体等多种保健功效，日常生活中很多人都喜欢吃莴笋，但是莴笋虽然营养美味，却不适合多吃，多吃可能会导致一定的副作用，那么莴笋吃多了有什么副作用呢?本站小编来为大家解答。

莴笋吃多了有什么副作用?

1、腹痛腹泻

莴笋性凉，且含有丰富的膳食纤维，有”净肠草“之称，能清除肠道中沉积的污物，多食易刺激肠胃，引起肠胃的不适，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

2、脾胃虚寒

莴笋属于凉性蔬菜，过多食用易增加体内的寒气，加重脾胃的不适，出现脾胃虚寒等身体不适的症状。

3、对眼睛不好

《滇南本草》一书中记载到“常食目痛，素有目疾者切忌。“由此可以看出，莴笋吃多了对眼睛是有所影响的，会变得有点模糊，不过，停止食用数天后，眼睛会慢慢的恢复到正常。

食用莴笋的注意事项?

1、女性在经期机或者有寒性痛经的人要忌食莴笋，因为莴笋属于寒性的食材，在经期最好不吃。

2、在烹制莴笋时要避免高油高温过久烹调，高温过久会破坏莴笋里面的营养素，白白损失了莴笋中的营养。

3、有一些人会对莴笋过敏，食用莴笋可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，这时候一定要立即停止食用，以后也要忌食哦。

通过以上文章内容我们可以了解到，莴笋虽然是一种营养价值和保健功效极好的滋补食材，但是并不适合食用过多，容易影响身体健康，同时在食用莴笋的时候还有一些事项需要注意，以免食用不当影响身体健康。