海参皮可以吃吗（海参皮的食用功效是什么）

海参是很滋补的海参食材，其各个部位都含有丰富的营养物质，比如说海参花、海参筋、海参皮等，都含有丰富的营养成分，适量的食用以后，对身体的代谢有很好的滋补作用。那么什么是海参皮?海参皮可以吃吗?海参皮的食用功效是什么?

什么是海参皮

海参皮又名：参皮，辽参皮，是经过简加工的海参。

海参皮是海参去过内脏，经过多道工序精制而成的。海参皮含胆固醇低，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处

海参皮可以吃吗

海参皮含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

海参皮含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

海参皮的食用功效是什么

海参皮微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

最近美国的研究学者从海参皮中萃取出一种特殊物质--海参皮毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;食用海参皮对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

因此在食用海参的时候，一定要将海参充分的泡发，并将其内脏清洗干净，并保留最有营养的部位，这样才能最大程度上的保留海参的营养成分，对身体的滋补作用最佳。