龙眼的功效和作用有哪些（有哪些食用方式）

龙眼和桂圆很多人整不清楚，其实，龙眼就是新鲜桂圆，也是常见的食材之一，更是日常饮食中的常用滋补品，今天就给大家简单介绍一下龙眼的功效以及食用方法。

龙眼的功效和作用有哪些

1、滋补

龙眼中糖分含量很高，适合体弱贫血，年老体衰，久病体虚的人群食用。

2、补中益气

龙眼能够益气补血，增加体内血红蛋白含量。

3、宁心安神

龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能治疗因贫血造成的心悸失眠、健忘等症状。

4、安胎

含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，而且对胎儿有益，是很好的安胎食物。

龙眼的做法有哪些

1、龙眼奶冻

材料：牛奶、龙眼、白糖、鸡蛋

做法：

1)龙眼去壳去核备用;

2)将蛋清蛋黄分开在两个容器中备用;

3)将牛奶、龙眼肉、白糖倒入锅里煮沸后，将蛋白打散并加入锅中搅拌;

4)将之倒入碗中，放入水已煮沸的蒸锅中，以大火蒸煮十分钟，取出稍凉后置入冰箱冷却2个小时即可。

2、龙眼红枣茶

材料：龙眼、大枣、枸杞、冰糖

做法：

1)将红枣洗净去核，龙眼去壳去核备用;

2)将红枣、龙眼肉、枸杞一起放入料理机中，将之打碎后取出，放进干净锅中，放入冰糖，小火煮开即可。

龙眼的食用禁忌有哪些

1、不宜多吃，多吃龙眼容易上火;

2、化不良、恶心呕吐者忌食;

3、龙眼中葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多食。