让一盘纯天然绿色青菜诱惑你的食欲

夏季天气过于炎热，气温过高很容易引起胃肠道蠕动过慢，诱发食欲不振以及消化不良，这个时候就显示出了青菜的作用性。

相比较大鱼大肉的油腻，青菜的小清新很能诱惑起人的食欲，本站小编提醒你，经常食用青菜有利于人体的健康，提高人体免疫力，增强体质。

经常食用青菜对人体有哪些好处

青菜中含有丰富的钙、钾、镁等多种矿物质，可以补充人体对矿物质的吸收利用。

青菜中含有丰富粗纤维，食用以后可以促进人体胃肠道的蠕动，有利于人体对食物的消化吸收，也能促进人体对游离脂肪以及胆固醇的代谢，避免在身体内堆积储存，可以降低血管内脂肪以及胆固醇的含量，保护心脑血管。

青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，在进入人体以后，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，避免黑色素的沉积，保持皮肤亮白光洁。

经常食用青菜可以促进肠道内代谢物质以及毒素的排出，可以预防身体细胞癌变的可能。

青菜有哪些健康的食用方法

爆炒：爆炒时间比较短，可以避免青菜中营养物质的流失，也能够保持好青菜原本的绿色，色香味俱全，很容易就能勾引起食欲。

煮食：把鸡汤经过炖煮以后，加入盐以及调料调味，等鸡汤味浓以后，在把清洗干净的青菜放入煮至青菜变成翠绿色，快速捞出摆盘，然后在把鸡汤浇到青菜上，青菜不仅吸收了鸡汤里的营养物质，而且口感更加浓郁鲜香。软嫩可口。

凉拌：将新鲜青菜清洗干净以后，放入开水中过水焯一下，然后快速捞出过凉水捞出，可以锁着青菜中的营养物质，然后油锅加热，加入葱姜蒜以及各种自己喜爱的调料，然后在浇到青菜上，就可以食用了。凉拌的方法比较快捷，青菜色泽明亮，爽脆滑口，很适合夏季食用的美食。

青菜在选购时需要注意什么

在购买青菜的时候，一定要选购新鲜水嫩的青菜，因为青菜中的营养在采摘以后，随着时间的延长，营养物质也很容易流失，不利于人体对营养物质的吸收利用。

尽量选购比较娇嫩的青菜，颜色是淡绿色，根茎比较娇嫩，这样的青菜烹饪时间比较短，在烹饪时间能够保持着青菜原色比较好。