日常生活中怎样挑选优质的韭菜（吃韭菜的注意事项）

韭菜是日常生活中我们常见的一种营养食材，含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等有效成分，适量食用韭菜对于我们的身体健康很有好处，但是怎样挑选韭菜可谓是个大难题，那么日常生活中怎样挑选优质的韭菜呢?本站小编来为大家解答。

韭菜有哪些选购方法?

1、看外表

韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

2、检查捆扎的松紧度

韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

3、看割口

查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

食用韭菜有哪些注意事项?

1、阴虚火旺不宜多吃，韭菜在中医当中，属于温热型食物，因而容易上火，对于阴虚火旺的人群不宜。

2、在烹煮韭菜的时候不宜加热过久，因为韭菜中的维生素不耐高温，长时间加热容易导致营养成分流失。

3、韭菜虽然营养价值高，却具有一定的搭配禁忌，不能与菠菜、白酒、牛肉、蜂蜜等食物同时食用，以免影响身体健康。

4、韭菜还非常的不好消化，所以一般消化不良、或者患有肠胃疾病的人群最好不要食用韭菜，以免加重肠胃疾病，危害肠胃健康。

韭菜营养美味，并且还具有极高的食用价值和药用价值，但是韭菜却不好选购，不小心就会买到不新鲜的韭菜，而以上就是本站小编为大家总结的选购韭菜的方法，希望通过本文可以让大家学会挑选韭菜。