孕妇能吃黄鳝吗（孕妇吃黄鳝怎么做比较好）

　

黄鳝又叫鳝鱼，它的产量非常丰富，很多人把黄鳝当做日常的滋补佳品，孕妇是特殊人群，为了在孕期补充营养，很多孕妇在饮食习惯和方法上都比较注重科学安排，因此很多人对孕妇能否吃鳝鱼存有怀疑的态度，那么孕妇能吃黄鳝吗?本站小编为您解疑答惑。

孕妇能吃黄鳝吗?

孕妇是可以吃鳝鱼的，不仅是因为鳝鱼中富含丰富的DHA，能够促进胎儿身体的发育，而且黄鳝的卵磷脂含量很高，对于提高记忆力有很大的益处，还能够补脑，黄鳝的脂肪的含量低，蛋白质含量高，对孕妇来说是补充能量的最佳选择，但是孕妇怀孕期间很脆弱，如果孕妇平时容易出现敏感的情况，应该谨慎食用。

孕妇吃黄鳝怎么做比较好?

1、黑豆首乌鳝鱼汤：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯，何首乌、红枣、生姜分别洗净，将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2-3小时，加食盐、味精即可。

2、鸡丝鳝鱼汤：盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆，锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油。

看了上述几段内容介绍，相信孕妇朋友对黄鳝也有了更多的认识，孕妇想要为自身和胎儿补充营养，那么适量吃黄鳝是一种不错的方式，孕妇吃黄鳝最好和其它有营养的食材一起搭配，并且做得清淡点是比较好的，但是孕妇本身有特殊情况的话，那就要少吃黄鳝了。